Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко недавно поделился уникальным рецептом квашеной капусты с медовым маринадом, обещая оригинальный вкусовой вариант традиционного блюда.
По словам Клопотенко, добавление меда преображает обычную квашеную капусту, придавая ей легкую сладость и характерное послевкусие, которое выделяет ее среди других.
Для рецепта вам понадобится:
2 кг капусты
1 морковь
1 литр воды
1 столовая ложка соли
1.5 столовой ложки меда
Шаги приготовления:
Для начала мелко нарежьте капусту и морковь, затем плотно уложите их в банку.
Приготовьте маринад, растворив мед и соль в воде, доведите до кипения и дайте остыть.
Залейте остывшим маринадом капусту, накройте банку марлей и оставьте в теплом месте на три дня.
Через три дня квашеная капуста готова к употреблению. Евген Клопотенко охарактеризовал рецепт как простой, домашний и идеальный способ придать изысканность классическому украинскому блюду.