Куриные рулетики — тот самый случай, когда из простых продуктов получается блюдо «как из ресторана».
Нежное филе, сочная грибная начинка и расплавленный сыр делают этот рецепт удачным и для буднего ужина, и для гостей. Готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Ингредиенты:
Куриное филе – 450 гр.
Лук – 50 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Сыр – 70 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез/сметана – 30 гр.
Растительное масло
Соль, сладкая паприка, черный перец
Способ приготовления:
Куриное филе разрезают вдоль, слегка отбивают через пленку, чтобы оно стало мягким и податливым. Заготовки приправляют солью, паприкой и черным перцем, затем тонким слоем смазывают майонезом или сметаной — это сделает мясо особенно сочным.
На разогретом растительном масле обжаривают мелко нарезанный лук, чеснок и шампиньоны до мягкости и легкой румяности. Начинку солят, перчат, добавляют зеленый лук и натертый сыр, быстро перемешивают и снимают с огня.
Грибную смесь выкладывают на край куриного филе и аккуратно сворачивают рулетиками. Заготовки перекладывают в форму для запекания, сверху можно слегка присыпать сыром. Блюдо отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут — до аппетитной корочки и аромата, который соберет всех на кухне.