Если хочется удивить родных или просто побаловать себя, этот шницель станет настоящей звездой обеда или ужина.
Сочетание нежного куриного филе и хрустящего картофельного кляра делает блюдо невероятно вкусным и сытным.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Мука — 250 г
Вода — 220 мл
Чеснок (сушёный)
Паприка
Чёрный перец и соль
Масло (для жарки)
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте аккуратными слайсами, приправьте солью и чёрным перцем.
Картофель натрите на мелкой тёрке, залейте холодной водой и оставьте на время подготовки остальных ингредиентов.
Смешайте муку с сушёным чесноком, паприкой и другими специями. Обваляйте каждый кусочек филе в этой ароматной смеси.
Влейте воду, чтобы получилось жидкое тесто, и сначала обмакните в него мясо, а затем аккуратно обваляйте в отжатом картофеле — он станет будущей хрустящей корочкой.
Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте шницели до золотистой и аппетитной корочки с обеих сторон.
Подавать такие шницели лучше горячими, прямо с сковороды, с любимым соусом или свежим салатом. Хруст снаружи и мягкость внутри — гарантированы!