Насыщенный, сливочный и ароматный паштет из печени станет восхитительной закуской.
Всего несколько простых ингредиентов — и вы сможете приготовить нежное, ароматное блюдо в собственной духовке.
Ингредиенты:
250 г печени (любого вида)
30 мл молока
1 яйцо
70 г сливочного масла
Перец душистый и тимьян по вкусу
Соль
Инструкция по готовке:
Начните с замачивания печени в воде примерно на час, чтобы удалить примеси.
Слейте воду, удалите соединительную ткань и нарежьте печень на небольшие кусочки.
Поместите печень в блендер, затем добавьте молоко, яйцо, растопленное масло, соль и специи. Взбивайте до получения однородной массы.
Процедите смесь через мелкое сито и разлейте в небольшие формочки (примерно по 100 мл каждая).
После этого выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 25 минут.
Вот и все, дайте паштету полностью остыть перед подачей.
Наслаждайтесь им в качестве намазки на свежий хлеб или крекеры — его кремовая текстура и насыщенный вкус непременно произведут впечатление.