Эта простая, но впечатляющая закуска снова занимает почетное место на праздничных столах. Она понравится как тем, кто помнит ее с прошлых лет, так и тем, кто открывает ее для себя впервые.
Если вы ищете проверенное блюдо, которое всегда вызывает комплименты, этот пикантный рулет с яйцом и сыром — идеальный выбор.
Ингредиенты:
4 яйца
150 г твердого сыра (можно использовать и плавленый)
100 г сметаны
2–3 крабовых палочки (по желанию)
4 столовые ложки майонеза
несколько веточек свежей петрушки
1 зубчик чеснока
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Начните с разогрева духовки до 160–180°C. Подготовьте форму для запекания размером примерно 20?25 см и застелите ее пергаментной бумагой.
Разбейте яйца в миску, добавьте сметану и щепотку соли, затем взбейте все вместе до получения однородной массы. Равномерно вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте около 15 минут или до полного застывания яичного слоя. После выпекания выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Пока основа остывает, приготовьте начинку. Мелко натрите сыр. Измельчите или мелко нарежьте чеснок. Если используете крабовые палочки, натрите их на крупной терке. Вымойте и мелко нарежьте петрушку.
Смешайте все эти ингредиенты в миске, добавьте майонез, слегка посолите при необходимости и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Равномерно распределите сырную смесь по остывшему яичному слою. Используя пергаментную бумагу для придания формы, аккуратно сверните все в плотный рулет. Поместите рулет в холодильник примерно на час, чтобы он затвердел.
Перед подачей разверните рулет, нарежьте его на порции и выложите на блюдо. В результате получается нежная, ароматная закуска, которая выглядит празднично и на вкус еще лучше.