Какой цвет яиц предпочтительнее — белый или коричневый? Множество людей уверены, что между ними есть значительная разница, но так ли это на самом деле?
Основные моменты:
• Цвет яиц определяется породой курицы: белые яйца несут куры с белым оперением, а коричневые — с темным.
• По своей питательной ценности белые и коричневые яйца идентичны. Разница в цене часто объясняется большими затратами на содержание кур, которые несут коричневые яйца.
Яйца — это один из самых питательных и распространенных продуктов в рационе большинства украинцев. Они бывают разных цветов, и в этой статье мы выясним, есть ли реальная разница между белыми и коричневыми яйцами и какие из них лучше выбирать.
Почему яйца имеют различный цвет?
Цвет яиц зависит от породы курицы, которая их снесла. Белые яйца производят куры с белым оперением и светлыми гребнями, тогда как коричневые яйца — результат работы кур с темным оперением и красными гребнями.
Некоторые породы могут нести даже голубые или пятнистые яйца, но такие варианты встречаются на полках магазинов крайне редко, так как фермеры не так часто их разводят.
Какие яйца более полезные — белые или коричневые?
Существует мнение, что коричневые яйца более питательны, однако это заблуждение. На самом деле, полезность яиц не зависит от их цвета: как белые, так и коричневые яйца одинаково полезны и не отличаются по качеству, кроме породы курицы.
Качество яиц может варьироваться только в зависимости от рациона питания самих птиц.
Иногда можно заметить, что коричневые яйца стоят дороже. Это объясняется тем, что куры, которые их несут, потребляют больше корма, что увеличивает затраты на их содержание.