К Пасхе многие хозяйки готовят домашнюю колбасу, и мы предлагаем вам простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам.
Пасхальный стол невозможно представить без ароматной домашней колбасы. Делимся секретом, как сделать её сочной и вкусной по простому рецепту.
Ингредиенты:
• Свинина — 1 кг
• Сало — 500 г
• Соль — 4 ч. л.
• Перец — 2 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Свиные кишки — 200 г
Приготовление:
1. Мясо и сало нарезаем на мелкие кубики. Добавляем соль, перец и немного воды для сочности, затем тщательно перемешиваем.
2. Свиные кишки предварительно замачиваем в воде и хорошо промываем.
3. Начиняем кишки фаршем, используя мясорубку с насадкой для колбасы — так будет удобнее.
4. Завязываем края каждой колбаски узелком. Укладываем колбасу в форму для запекания и наливаем немного воды.
5. Прокалываем колбасу иглой в нескольких местах, чтобы избежать разрывов. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления домашней колбасы к Пасхе!