Приготовить классический торт можно легко и быстро, не затрачивая много времени и усилий. Убедитесь в этом сами!
Если у вас нет желания проводить целый день на кухне, «ленивый» вариант торта «Черный лес» станет отличным выбором. Этот рецепт подходит даже для начинающих кулинаров, так как все ингредиенты просты и доступные, а процесс не требует особых навыков.
Ингредиенты
*Для бисквита:*
• 5 куриных яиц
• 1/8 ч. л. соли
• 200 г сахара
• 130 г пшеничной муки
• 2 ст. л. какао-порошка
*Для крема:*
• 250 г сметаны (20%)
• 2 ст. л. сахарной пудры
*Дополнительно:*
• 300 г вишневого варенья
Приготовление
1. Разделите яйца на белки и желтки. К белкам добавьте соль и, постепенно вводя половину сахара, взбивайте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с оставшимся сахаром отдельно.
2. Смешайте обе массы и добавьте просеянную муку с какао-порошком. Перемешайте до однородной массы.
3. Подготовьте бисквит. Застелите форму пергаментом и вылейте в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. После выпекания дайте бисквиту остыть.
4. Приготовьте крем, смешав сметану с сахарной пудрой и взбив до пышности. Если крем получается слишком жидким, добавьте немного загустителя (крахмала или муки).
5. Соберите торт, разрезав бисквит на три коржа. Каждый корж промажьте сметанным кремом и вишневым вареньем.
6. Завершите оформление торта, покрыв его оставшимся кремом и украсив по вашему желанию, например, тертым шоколадом и вишнями.
Теперь ваш вкусный торт «Черный лес» готов к подаче!