Иногда найти спелое авокадо в магазине — настоящая проблема. Но даже самый твердый фрукт можно сделать мягким всего за 10 минут. Расскажем, как это сделать.
Шеф-повар Мими Морли поделилась простым способом, который поможет ускорить процесс «созревания» авокадо. Вот что нужно сделать:
1. Вскипятите воду и налейте ее в миску.
2. Сделайте небольшой прокол в авокадо с помощью ножа и заверните его в фольгу.
3. Положите завёрнутое авокадо в горячую воду на 10 минут.
После этого плода можно использовать для приготовления салатов, намазок или просто нарезать на тосты. Однако стоит помнить, что этот метод не идеален. После охлаждения текстура авокадо может измениться, а вкус стать менее насыщенным.
Если у вас есть немного больше времени, лучше оставить авокадо дозревать естественным образом. Положите его в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком — эти фрукты выделяют этилен, который способствует созреванию. Таким образом, авокадо станет мягким за 1-2 дня, сохранив при этом свою текстуру и вкус.