Приготовить этот популярный десерт можно гораздо быстрее, чем вы думаете. Убедитесь в этом сами!
Для его приготовления не понадобятся ни духовка, ни сложные ингредиенты — этот вариант «Монастырской избы» прост в исполнении и не уступает классическому рецепту по вкусу.
Ингредиенты
• Свежемороженые ягоды — 3 стакана
• Сахар — по вкусу
• Кукурузный крахмал — 3 столовые ложки
• Варёное сгущённое молоко — 5 столовых ложек
• Отвешенная сметана — 1,5 стакана
• Тонкий армянский лаваш — до 5 листов
Приготовление
1. Начинка для торта: Начните с размораживания ягод. Можно использовать вишню, клубнику или смесь ягод. Если используете вишню, удалите косточки и слейте лишнюю жидкость.
2. Добавление сахара и крахмала: К ягодам добавьте кукурузный крахмал и сахар по вкусу.
3. Приготовление начинки: Доведите ягодную смесь до кипения на среднем огне и варите несколько минут, пока она не загустеет благодаря крахмалу.
4. Приготовление крема: Для крема смешайте варёное сгущённое молоко со сливками или отвешенной сметаной. Чтобы сметана не была жидкой, предварительно отожмите её, обернув в марлю и подвесив на ночь.
5. Сборка торта: Нарежьте лаваш на прямоугольники. На края каждого кусочка выложите тёплую ягодную массу и скрутите рулетики. Количество рулетиков зависит от размера лаваша.
6. Формирование торта: Уложите рулетики в форме, щедро промазывая каждый слой кремом.
7. Пропитка: Дайте готовому торту настояться и пропитаться в течение 7 часов.
8. Подача: Перед подачей можно посыпать торт кондитерской крошкой для украшения.
Наслаждайтесь нежным и вкусным десертом без лишних хлопот!