В последние годы ученые развенчали не один десяток давно укоренившихся тезисов о продуктах питания. Недавние исследования ученых похоронили мифы о пользе йогуртов, о существовании продуктов с отрицательной калорийностью и эффективности диет из овощей и соков.
«Все йогурты одинаково бесполезны»
Все бактерии во всех видах так называемых полезных йогуртов оказались неспособными влиять на микрофлору кишечника. Если такое влияние и имеет место, это происходит способом, который современной науке неизвестен, заключают исследователи.
А между тем идея о том, что работу своего кишечника можно нормализировать с помощью «правильного» йогурта, благодаря рекламе прочно укрепилась в массовом сознании.
По словам Джеффри Гордона, возглавлявшего исследование, выяснилось, что бактерии, попадавшие в организм в составе йогурта, не задерживались в кишечнике и никак не влияли на состав «коренных» бактерий. То есть у генетически идентичных близнецов влияние йогуртов на микрофлору кишечника, кроме рациона, было сведено к нулю.
Абсурдные каллории
Листья салата, зелень, сельдерей, капуста, грейпфруты – ешьте побольше таких продуктов, и вы будете в форме, даже если кроме них ваш рацион включает в себя гамбургеры и пиво. Этот миф, в распространении которого, как это обычно бывает, сыграли ключевую роль глянцевые журналы, был недавно также в пух и прах разрушен усилиями ученых.
Независимо друг от друга ряд исследовательских групп из нескольких стран доказали, что так называемые продукты с отрицательной калорийностью – это абсурд.
Было принято считать, что некоторые продукты имеют настолько низкую калорийность, что она сопоставима с энергозатратами организма на переработку этих продуктов. И, употребляя их в пищу, вы вообще не получаете калорий или даже остаетесь «в минусах».
Это, в свою очередь, означает, что можно позволять себе некоторые излишества – например, обложить кусок зажаренной свинины листьями салата и запить грейпфрутовым соком. И не бояться не влезть в любимые джинсы.
Опровергнуть миф оказалось несложно. Для того чтобы исполнить свою миссию, продукту с «отрицательной калорийностью» необходимо не только перевариться, не оставив организму энергии, но и параллельно прихватить с собой калории «вредных» продуктов. А вот это оказалось невозможно.
Исследования показывают, что даже если диета преимущественно состоит из продуктов с «отрицательной калорийностью», один кусок торта в неделю означает риск поправиться.
Морковная истина
Морковь – один из тех поразительно противоречивых продуктов, которые всегда будут вызывать дискуссии в мире медицины, говорит диетолог Нильс Гирсберген.
С одной стороны, морковь содержит массу полезных веществ, поэтому ее просто необходимо есть всем, кто в принципе неравнодушен к своему здоровью. Клетчатка улучшает пищеварение, бета-каротин способствует улучшению зрения.
Во-первых, лучше есть морковку в сыром виде. Во-вторых, лучше употреблять ее параллельно с зеленью (например петрушкой).
С другой, при варке клетчатка моркови распадается на простые сахара, которые легко усваиваются организмом. Потому после употребления вареной моркови уровень глюкозы в крови повышается, вырабатывается инсулин, преобразовывающий углеводы в жир. Следствием этого является усиленное чувство голода.
Орехи минус шоколад
Долгие десятилетия диетологи несли в массы мысль о необходимости есть поменьше блюд с высоким содержанием калорий, жиров, холестерина. Однако некоторые исследования показывают, что порой такие продукты дают больше плюсов для здоровья, чем минусов.
Например, жирные сорта сыра, такие как пармезан и фета, отличаются высоким содержанием кальция и линолевой кислоты, которые предотвращают рак, диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы. Но самое интересное, что линолевая кислота препятствует отложению жиров в организме. Следовательно, эти сыры можно есть без особой опаски.
Пора исключать из списка опасных продуктов и шоколад. Правда, речь идет только о качественном шоколаде с высоким уровнем содержания какао. А вот различные батончики с добавлением орехов, взбитых сливок и прочего по-прежнему находятся в списке наиболее вредных для здоровья продуктов.
Зато сами по себе орехи, к которым раньше у диетологов было много претензий, в последнее время были провозглашены сугубо полезным продуктом. Исследования показывают, что содержащиеся в орехах жиры и магний защищают сердечно-сосудистую систему. Главное не сочетать орехи с другими жирными продуктами, например шоколадом и мороженым, отмечают ученые.
Купить Stanozolol (Станозолол) 100 таб по 10мг по ссылке