Японская кухня разнообразная, ведь сама страна находится на островах, где много рыбы, планктона и моллюсков. Среди самых распространенных культур, которые выращивают японцы - злаковые, в том числе рис. Рис всегда считался основным пищевым продуктом в Японии, к нему всегда относились с любовью.
За стародавними поверьями даже считалось, что у риса есть душа, к которой надо относиться соответствующим образом. За легендой, однажды оскорбив рисовую душу, народ накликал на себя беду и все рисовые посевы были испорчены стихией. Как бы там ни было, но рис всегда был достаточно дорогим продуктом, так что его даже не все могли себе позволить. Только с XX века он стал доступным для всех.
Приготовление риса - особая процедура, со своими правилами, которые нужно непременно соблюдать, для того чтобы рис получился рассыпчатым и по-настоящему вкусным. Невозможно не упомянуть и настоящие японские суши. Ни в одном суши-баре других стран не найдется таких суши, которые готовят в Японии. Японцы едят суши и по праздникам, и каждый день, для них это национальное блюдо, визитная карточка страны. Приготовление суши стало настоящей пищевой культурой. С недавнего времени японцы изобрели еду, которая готовится из порошка, с такой едой можно ознакомиться на сайте http://www.mimimi-food.ru/. Кроме того, еще одним не менее важным элементом питания населения Японии является рыба, которая подается не только вареная или печеная, но и сырая. Благодаря этому они сохраняют большую часть питательных веществ и свои непревзойденные вкусовые качества.
Также для приготовления пищи используют водоросли, моллюски, кальмары, осьминоги, креветки - и это только маленькая часть всех возможных продуктов для блюд. Очень вкусными являются блюда из опасной и ядовитой фуги, не каждый осмелиться такое съесть, а для того, чтобы иметь право готовить такую опасную рыбу, нужно пройти сначала специальную подготовку и длительное обучение. И еще раз хочется напомнить о японских сушах из пищевого порошка, это просто невероятное творение, которое зовется Popin' Cookin', успей купить Popin' Cookin' в России, удиви своих друзей интересным кулинарным творением!
На весь мир известна японская чайная церемония. Столько различных ароматных зеленых чаев нет наверное ни в одной стране. Япония обладает крайне интересной культурой, включая и пищевую, которая известна своими непревзойденными блюдами во всем мире.