Кофе — это один из самых популярных напитков во всем мире. Он не только пробуждает и бодрит, но и имеет множество полезных свойств. Кофеин, основной активный компонент кофе, известен своим стимулирующим воздействием на нервную систему, повышением энергии и улучшением фокусировки внимания. Однако кроме кофеина, кофейные зерна содержат и другие биологически активные вещества, которые могут оказывать положительное влияние на наше здоровье.
Подробнее о том, какой сорт кофе улучшает память и когнитивные способности мозга, информирует сайт Факты.
Согласно новому исследованию, проведенному японскими учеными, тригонелин – биологически активное соединение, содержащееся в кофейных зернах – может улучшить память и обучение у пожилых людей. С возрастом у многих людей снижаются когнитивные функции, поэтому исследователи все больше обращают внимание на природные биологически активные соединения, которые могут замедлить старение мозга.
Кофе содержит тригонелин, никотиновую кислоту (ниацин или витамин B3) и кофеин, которые уже доказали свою пользу для здоровья мозга. В ходе исследования ученые обратили внимание на само соединение тригонелин и его терапевтический потенциал.
Ученые университета Цукуба провели эксперименты на стареющих мышах, которые имели проблемы с пространственной памятью, связанной с повреждением гиппокампа – структуры мозга, отвечающей за эту функцию. Мышам было перорально введено тригонелин в течение 30 дней, в дозе 5 мг/кг/день.
После проведения поведенческого теста, измеряющего пространственное обучение и память, исследователи обнаружили значительное улучшение когнитивных функций у мышей, которым давали тригонелин, по сравнению с контрольной группой.
Полученные результаты открывают новые возможности для разработки лекарственных препаратов, которые могут помочь предотвратить или замедлить возрастное снижение когнитивных функций у людей.
Ученые также отмечают, что более высокие концентрации тригонелина содержатся в кофе сорта арабика, в то время как в робусте концентрация этого соединения ниже. Кофе без кофеина также имеет небольшое количество тригонелина.
Хотя дальнейшие исследования необходимы для подтверждения этих результатов и выяснения механизмов действия тригонелина на мозг, эти новые данные указывают на потенциальное применение этого биологически активного соединения в улучшении когнитивных функций, особенно в старческом возрасте.