В последнее время цены на продукты в Украине бьют все рекорды. Практически каждый день в магазине то и дело "скачет" цена на разные товары, что глаз обычного покупателя не успевает привыкнуть к цифрам. И если без других продуктов можно легко обойтись, то без хлеба в украинской семье - никак.
Подробнее о том, что в Украине аномально вырастет в цене хлеб, информирует Обозреватель.
Сообщается, что в ноябре цены на хлеб в Украине могут вырасти на 10-15% из-за увеличения расходов на сырье и энергоресурсы, что может привести к дефициту продукции.
Как сообщает Юрий Дученко, президент Всеукраинской ассоциации пекарей и глава компании "Киев Хлеб", основная причина подорожания — дефицит продовольственной пшеницы на внутреннем рынке. Запасы зерна прошлых лет исчерпаны, а новый урожай в значительной части идет на экспорт, что повышает цены на сырье.
С октября хлеб уже подорожал на 5-10%, но это не компенсировало возросшие затраты. Рост издержек связан не только с подорожанием муки, но и с увеличением стоимости упаковки, логистики и энергоресурсов.
В частности, мука подорожала на 11%, упаковка — на 10%, логистика — на 8%, а стоимость газа и электроэнергии — на 11%. По словам Дученко, без повышения цен на хлеб еще на 10-15% производство может сократиться, что вызовет дефицит продукции на полках магазинов.
Повышение цен также связано с инфляцией и девальвацией гривны. Национальный банк Украины прогнозирует ускорение инфляции в ближайшие месяцы из-за роста затрат на оплату труда, электроэнергию и другие услуги, что повлияет на цены на базовые продукты, включая хлеб.
При этом, спрос на хлеб в Украине постепенно снижается: за последний год потребление уменьшилось на 5%. Это явление связано с тем, что люди начинают экономить после повышения цен, однако затем спрос стабилизируется.
В 2025 году ожидается дальнейшее подорожание хлеба из-за нестабильности рынка продовольственной пшеницы и увеличения затрат на производство. Остается надеяться, что в следующем году в Украине будет хороший урожай пшеницы, и тогда цены на хлебобулочные изделия начнут снижаться.