Население Украины столкнулось с очередным ростом стоимости продуктов питания, и теперь очередь дошла до молочной продукции. Целесообразное молоко, являющееся основой множества популярных товаров, начиная от привычной сметаны и заканчивая кофейными напитками, тоже дорожает.
Что творится на рынке молока?
Согласно последним данным, стоимость закупки сырого молока значительно увеличилась. Так, к концу лета средняя цена достигла отметки в 17,20 гривен за килограмм без учета налога на добавленную стоимость, что на 1,20 гривны превышает показатели июля. Важно отметить, что повышение затронуло все категории молока:
- Экстра-класс – вырос до 17,35 грн/кг (+1,21 грн);
- Высший сорт – составил 17,05 грн/кг (+1,20 грн);
- Первый сорт – достиг уровня 16,40 грн/кг (+0,95 грн).
Причины резкого увеличения цен
Причины происходящего специалисты видят в комплексе факторов. Георгий Кухалейшвили, ведущий аналитик отрасли, выделяет ключевые моменты:
- Активизация спроса среди производителей сыра и кондитерских изделий повышает цену сырья.
- Импортозамещение: иностранные сыры занимают значительную долю украинского рынка, вытесняя местные продукты.
- Логистические проблемы: затруднения экспорта в соседние государства усиливают давление конкуренции с Белоруссией и Россией.
- Колебания европейских рынков: дешевые молочные товары из Европы влияют на украинскую ситуацию.
- Изменение мирового баланса производства: рекордные объемы производства молока в США, Австралии и странах Латинской Америки создают новую динамику международной торговли.
Прогноз на осенний период
Несмотря на тревожные тенденции, эксперты считают, что осенью резкое увеличение цен маловероятно. Предполагается, что в ближайшие месяцы рост будет незначительным и затронет преимущественно низшую и среднюю категорию молочной продукции. Однако потребители почувствуют последствия подорожания, поскольку молочные изделия входят в состав многих повседневных продуктов.