Цены на куриные яйца в Украине продолжают медленно ползти вверх уже четвертый месяц подряд. Исполнительный директор Ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко предупредил, что тренд повышения цен сохраняется и дальнейший рост возможен, сообщает портал Agronews.ua.
Карпенко подчеркнул, что рост цен будет происходить плавно, без резких колебаний, поскольку ситуация на рынке характеризуется высоким уровнем предложения и низким спросом вследствие ограниченного уровня доходов населения.
«Сейчас оптовые цены заводов варьируются в диапазоне 43-45 гривен за десяток. С учетом торговой наценки яйца остаются наиболее доступным источником животного белка для большинства украинцев», — пояснил Карпенко.
Рост цен начался еще в середине августа и составил примерно 20%, увеличившись по сравнению с ценами начала месяца.
Эксперт указал, что ценообразование на яйцах — процесс сложный и непредсказуемый, зависящий от множества факторов, включая рост затрат на корм и упаковку, динамику спроса покупателей и внешние экономические условия.
По мнению Карпенко, дальнейшее развитие рынка будет зависеть от соотношения спроса и предложения, которое формируется под воздействием растущих издержек производства и состояния потребительского рынка.
Одной из ключевых особенностей ценообразования на яйца является их сезонность. Значительная доля производства приходится на домашние хозяйства, которые влияют на предложение продукта в разные времена года. Так, традиционно весной и летом цены снижаются из-за увеличения объемов домашней продукции, улучшения условий содержания птицы и доступности дешевых кормов. Осенью и зимой производство сокращается, что ведет к росту цен на продукцию крупных предприятий.
В настоящее время на рынке начинает проявляться традиционный сезонный фактор, связанный с ростом спроса на промышленно производимые яйца с наступлением холодного времени года. Эксперты отмечают, что такое поведение рынка носит устойчивый характер и повторяется ежегодно.
Интересно, что в прошлом сезоне динамика была иной: несмотря на традиционные ожидания падения цен в летние месяцы, отпускные цены оставались стабильными, что объясняется значительным объемом экспорта украинских яиц, стабилизировавшим внутренние рынки.
Сегодня Украина продолжает оставаться страной с избытком продукции птицеводства, что вынуждает значительную долю произведенной продукции направлять на зарубежные рынки. Примерно 40% общего объема производства экспортируется, и уменьшение экспортных потоков способно оказать серьезное воздействие на формирование внутренних цен.
Сергей Карпенко добавил, что перспективы дальнейшего развития рынка зависят от баланса спроса и предложения, обусловленного различными факторами, такими как международные торговые отношения, внутренняя инфляция и доходы населения.
В итоге эксперты предупреждают: несмотря на возможные колебания, общая тенденция последних месяцев свидетельствует о сохранении умеренного роста цен на яйца, особенно в преддверии зимы и повышенного спроса на продукт.
Так что запасайтесь яичницей и омлетами — свежие яйца станут чуть дороже, но остаются незаменимым элементом здорового питания для украинцев.