В Украине наблюдается продолжающийся рост цен на продукты, несмотря на сезонное снижение цен на овощи и фрукты. Аналитики провели исследование и выяснили, какие товары стали дороже всего за последний год — и эти данные вызывают серьезные опасения для семейных бюджетов.
Неожиданные лидеры подорожания
По результатам свежего исследования, опубликованного 9 июня, наибольшее увеличение цен за год зафиксировано на овощи из так называемого «борщевого набора». Капуста, морковь, свекла и лук подорожали на 40% до 60% по сравнению с прошлым годом. Основные причины — сокращение посевных площадей из-за боевых действий на востоке и юге страны, а также проблемы с хранением урожая.
Картофель, который традиционно считался доступным продуктом, также значительно подорожал — примерно на 35% за год. Фермеры связывают это с ростом цен на топливо, удобрения и электроэнергию, что непосредственно сказывается на себестоимости его производства.
Базовые продукты под давлением
Хлеб и хлебобулочные изделия также ощутимо ударили по карманам украинцев. За год цена на социальные сорта хлеба увеличилась на 25-30%, а некоторые виды батонов и булок перешагнули отметку в 40 гривен. Эксперты объясняют это подорожанием муки на фоне снижения урожая зерновых и увеличением расходов на логистику.
Молочные продукты не остались в стороне: сливочное масло подорожало в среднем на 28%, твердый сыр — на 22%, а молоко — на 18%. Производители жалуются на нехватку качественного сырья и высокие тарифы на электроэнергию для перерабатывающих предприятий. Куриные яйца, которые обычно дешевеют летом, в этом году остаются на уровне, который на 15-20% выше прошлогоднего.
Мясо и рыба: премиум-сегмент продолжает расти
Свинина за год подорожала примерно на 20%, курятина — на 15%. Наибольшее удивление вызвало удорожание говядины, которая стала дороже почти на треть из-за сокращения поголовья крупного рогатого скота в стране. Рыбный отдел также демонстрирует уверенный рост: живая и охлажденная рыба подорожала на 25-35% в зависимости от вида, что объясняется как сезонными факторами, так и осложненной логистикой из-за закрытия некоторых портов.
Что нас ждет дальше: прогнозы на лето
Экономисты предупреждают, что в июле-августе обычно наступает период относительной ценовой стабильности благодаря массовому сбору урожая овощей и фруктов. Однако в этом году ситуация может быть иной — из-за аномально жаркой погоды в ряде регионов аграрии прогнозируют более низкие урожайности, что не позволит существенно снизить цены на борщевой набор.
В то же время эксперты рекомендуют украинцам внимательнее следить за акциями в супермаркетах и не игнорировать сезонные продукты — молодой картофель, кабачки, огурцы и зелень будут постепенно дешеветь по мере поступления нового урожая из центральных и западных областей.