Если верить цифрам, то для торговли и ресторанного бизнеса в ряде городов Донецкой области нынче настало непростое время. В облстате подсчитали, что в сравнении с прошлым годом общее число магазинов в регионе снизилось. Не исключение и заведения общепита. Одна из причин в том, что эти сферы бизнеса, по мнению экономистов, переживают эффект так называемой большой рыбы, которая съедает рыбешку поменьше.Торговая площадь растет
По данным облстата, в этом году, по сравнению с началом минувшего, общее число магазинов в целом в Донецкой области снизилось на 0,4%. В городах сеть магазинов сократилась на 1,5% и составила 3 576 единиц, а в сельской местности их стало меньше на 21,9% (до 264 единиц).
Так что если вы пришли в любимый магазинчик и обнаружили на его месте, скажем, отделение банка, не удивляйтесь. Такова тенденция. При этом статистика уточняет, что торговая площадь магазинов региона в сравнении с 1 января 2012 увеличилась на 6,8% и на начало 2013 года составляла 893,4 тыс. квадратных метров.
Как сказала в комментарии заместитель начальника управления потребительской инфраструктуры и агропромышленного развития Донецкого городского совета Светлана Аксенова, в шахтерской столице сейчас активно развивается сеть магазинов «АТБ», намечено открытие бренда Auchan Groupe, то есть укрупнение торговли продолжается. Вместе с тем, если говорить о численности магазинов именно в Донецке, то заметного снижения их численности в текущем году не зафиксировано.
Крупным планом
Как рассказали «Жизни» во Всеукраинском союзе ученых-экономистов, открытие гипермаркетов – характерная для торговли Донецкой области тенденция. Она наблюдается во всех сферах, начиная от торговли продуктами и заканчивая строительными материалами. Безусловно, данный факт создает конкуренцию среди небольших торговых точек. Выдерживают ее не все, проигравшие вынуждены уходить с рынка – срабатывает тот же эффект так называемой большой рыбы. Способствует этому и снижение потребительского спроса. Гипермаркеты за счет значительного оборота порой готовы предложить более выгодные цены, чем небольшие магазинчики.
Измениться или закрыться
О том, что покупательские способности все же снизились, по мнению аналитиков, свидетельствует и такой факт: в отдельных городах области на месте магазинов, еще недавно продававших мебель, товары промышленного назначения, открываются продуктовые магазины. Кстати, похожая тенденция отмечалась в начале 90-х.
Стоит сказать, что сокращение численности коснулось не только торговли Донецкой области. Сеть ресторанного хозяйства на протяжении минувшего года в целом по региону сократилась на 6,5% и к началу нынешнего года составляла 1542 объекта. По словам президента Ассоциации ресторанов Украины Ольги Насоновой, последние пять лет сокращение числа ресторанов происходит по всей Украине, кроме нескольких городов: Киева, Харькова, Одессы и Львова. Только в этих городах, исключая 2009 год, наблюдается рост.
Правда, в разговоре с корреспондентом менеджер одного из донецких ресторанов отметила, что делать вывод о ситуации в ресторанном хозяйстве на основании статистики не совсем правильно, потому что в этом бизнесе своя специфика. Если, к примеру, в Мариуполе и других городах области кафе и рестораны закрываются, то для Донецка такая тенденция не актуальна. Наоборот, в перспективе в городе запланировано открытие новых.
В то же время эксперты не скрывают, что владельцам заведений предстоит пересмотреть политику управления уже существующими ресторанами, приспосабливаясь к работе во время кризиса.
В тему
Высказывается мнение, что дорогие заведения раньше других ощутили финансово-экономические трудности. И первыми их перестали посещать клиенты со средним уровнем достатка из-за повсеместного повышения цен и удорожания услуг в ресторанах. И те, кто, несмотря на удорожание, не смог отказаться от посещения полюбившегося ресторана, стали заказывать блюда в меньшем ассортименте, а также вино хороших, но недорогих сортов. Финансовое положение дорогих ресторанов подорвало также сокращение сумм представительских расходов компаний. Теперь меню и стоимость деловых обедов обсуждается заранее, чтобы избежать лишних затрат.
Наталья ПИЛИПЕНКО