Так, фермеры все чаще отказываются от планов долгосрочного хранения картофеля и пытаются как можно быстрее реализовать максимальные объемы имеющейся продукции — картофель в украинских хранилищах быстро теряет качественные показатели, чему способствуют и длительные аварийные отключения электроэнергии.
В то же время производители начали повышать ценники на морковь, ссылаясь на ограниченные запасы именно качественной продукции в хранилищах. Представители оптовых компаний и розничных сетей продолжали активные закупки моркови, что только добавляло поддержки росту цен в данном сегменте рынка.
По прогнозам аналитиков, очередной блэкаут в Украине точно не приведет к стабилизации ценовой ситуации на плодоовощном рынке, из-за чего цены на основные овощи борщевого набора и картофель будут только повышаться. Более того, эксперты рынка отмечают, что перебои с электроэнергией по всей стране будут приводить к дальнейшей стремительной порче плодоовощной продукции в хранилищах.
[banner_lucky_v_news]
{banner_lucky_v_news}
[/banner_lucky_v_news]
Отметим, что в условиях блэкаута ситуация напряженная не только на плодоовощном рынке. Бизнес вынужден справляться с серьезными вызовами, что отражается на стоимости товаров и услуг. Заводы и компании в Украине используют генераторы, чтобы продолжать работу в условиях ограниченного электроснабжения. Как сами устройства, так и их заправка — дорогостоящие, что влияет на себестоимость и конечные цены продуктов. В последний месяц вновь подорожали яйца и молочка. В следующем году птицефабрики могут сокращать поголовье, что приведет к удорожанию мяса и яиц. Отключения света на хлебозаводах также вызывает массу проблем, поскольку приготовление выпечки – процесс не быстрый, и его нельзя подстроить по отключение электроэнергии. По этой причины на производстве ежедневно появляются тонны брака. Производители вынуждены сокращать ассортимент. В Ассоциации пекарей Украины спрогнозировали, что хлеб подорожает примерно на 5%. Еще 10-15% вырастет стоимость мяса и молочных продуктов.