Однако участники рынка и аналитики считают, что стоимость самых востребованных ассортиментных позиций вырастет на 30-40%.
Отмечено, что в 2023 году больше всего подорожает ржаной хлеб – из-за небольшого урожая. Стоимость пшеничного хлеба также вырастет, но не так значительно. Торговые сети уже подняли цены продукцию собственного изготовления на 2-9 грн.
Цены на яйца останутся высокими из-за повышенного спроса и низкой производительности яйценоскости кур. Десяток будет стоить не менее 75 грн. Аналитики советуют забыть о летнем периоде 2022 года, когда яйца продавались дешевле себестоимости.
[banner_lucky_v_news]
{banner_lucky_v_news}
[/banner_lucky_v_news]
Куриное мясо продолжит дорожать. Сейчас стоимость килограмма филе в среднем составляет 139-145 грн. Торговые сети устраивают акционные распродажи, чтобы отвлечь внимание покупателей от постепенного повышения цен на самое доступное мясо в стране.
Стоимость свинины и сала в частности в последнее время немного снизилась из-за активного импорта. Однако мясо в обозримом будущем будет дорожать из-за повышенного спроса – украинцы не спешат становиться вегетарианцами. Средняя цена килограмма мяса – 170-175 грн.
Цены на лук, морковь, капуста, картофель, помидоры, огурцы и другие овощи также вырастут. Основные причины – сезонность, сложности с логистикой и проблемы в энергетике на фоне полномасштабной войны. Стоимость лука может превысить 40 грн/кг. Вместе с тем, в Украине ожидаются импортные поставки, потому ценники могут немного снизиться. По прогнозам специалистов, овощи подорожают на 5-7%, а фрукты – примерно на 10%.