Коктейльная вишня, это не просто обычная вишня. Это истинное произведение искусства, специальным образом засахаренное и приготовленное для великолепного украшения коктейлей, тортов, мороженого и других десертов.
Приготовить такую вишню можно в домашних условиях. А как - мы расскажем в данной статье.
Ингредиенты:
- 500 г свежей коктейльной вишни
- 200 мл воды
- 200 мл сока граната
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 ванильная палочка
- 1 палочка корицы
- 3-4 гвоздики
Инструкции:
1. Подготовьте банку для консервации, вымыв ее горячей водой и высушив.
2. Помыть вишню и отделить от нее плодоножки.
3. В среднем кастрюльке соедините воду, сок граната, сахар, лимонный сок, ванильную палочку, корицу и гвоздики. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 5-7 минут, чтобы сахар полностью растворился и ароматы соединились.
4. Добавьте в банку коктейльную вишню, оставив немного свободного места вверху, и аккуратно залейте сиропом, оставляя около 1 см свободного пространства.
5. Закройте банку герметичной крышкой и оставьте ее настаиваться в прохладном и темном месте в течение 1-2 недель.
6. После настаивания коктейльная вишня готова к употреблению. Ее можно добавлять в коктейли, десерты, выпечку или просто есть самостоятельно.
Коктейльная вишня в банке можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.