Украинцев этой зимой ждет новый виток подорожаний — и, как обычно, первыми под удар попадают овощи.
Хотя последние недельки радовали небольшим откатом цен на борщевой набор, эксперты уже предупреждают: не расслабляйтесь, это затишье перед традиционной зимней бурей.
Главный научный сотрудник Института аграрной экономики Инна Сало объясняет: в декабре рынок работает по своим жестким правилам. Чем холоднее на улице — тем горячее ценники. На стоимость плодоовощной корзины давят сразу несколько факторов: от объемов поставок и качества хранения до тарифов на электроэнергию и подорожавшего топлива. Всё это — идеальная почва для ценовых скачков.
По наблюдениям Минфина, на конец ноября борщевой набор даже немного просел в цене благодаря увеличению предложения. Свекла, морковь, капуста и лук подешевели — рынок подбросил их побольше, вот и "остудил" стоимость. Единственный бунтарь — картофель — решил идти против толпы и заметно вырос в цене.
Но иллюзий питать не стоит. Уже в ближайшие месяцы овощи могут прибавить до 10 %, а фрукты — до 15 %. Причина банальна: зима — дорогое удовольствие для аграриев. Хранение, логистика, энергия — всё дорожает, и это моментально вылезает на продуктовых полках.
Есть и небольшой луч света: в этом году Украина собрала больше лука, свеклы и картофеля, чем обычно. То есть рост цен на эти позиции будет мягче, чем мог бы быть. Но полностью избежать подорожания не удастся никому — сюрпризов зима не прощает.