Аэрофритюрница представляет собой бытовой многофункциональный прибор, который рассчитан на приготовление различных блюд. С ее помощью можно готовить еду во фритюре с минимальным содержанием жира, жарить и запекать, получить вкусную выпечку. Главное достоинство техники заключается в высокой скорости приготовления и сохранении при этом ценных свойств продуктов. Как выбрать мультипечи (аэрофритюрницы), и на какие параметры обратить внимание, рассмотрим в данной публикации.
Функциональность мультипечей (аэрофритюрниц)
Аэорофритюрницы состоят из корпуса, в котором расположен нагревательный элемент и вентилятор. В конструкции также предусмотрено место для установки съемной чаши для размещения продуктов. Принцип работы основан на нагревании ТЭНа и повышении температуры в рабочей зоне. Для лучшего теплового воздействия в камере постоянно циркулирует воздух. Благодаря конвекции горячих потоков, прибор выполняет следующие процессы:
- Приготовление картофеля фри;
- Поджаривание;
- Приготовление на гриле;
- Получение блюд в панировке;
- Выпечка.
Управление работой прибора может быть ручным и электронным. В электронных моделях имеется дисплей, на котором отображается информация о процессах и выбор режимов. Они более удобны в эксплуатации, хотя немного дороже.
Большинство мультипечей оснащены функцией таймера. Обычно он позволяет устанавливать время работы до 30 или до 60 минут. По завершении прибор отключается и подает сигнал о готовности, что очень удобно.
Из дополнительных полезных функций можно выделить наличие прозрачного обзорного окошка, которое позволяет следить за процессом приготовления. Также у некоторых моделей имеется встроенный воздушный фильтр. Он предотвращает распространение запахов по всему дому при готовке.
Температурные режимы приготовления
Практически все мультипечи (аэрофитюрницы) имеют возможность регулировки температурного режима приготовления. При выборе учитываются минимальные и максимальные значения:
- Минимальные пороги температуры у разных моделей составляют от 60 до 120 градусов. Если предполагается щадящая сушка овощей или вы хотите получить вяленый продукт, то лучше приобретать модели с минимально возможной температурой от 60 градусов.
- Максимальная температура у различных моделей составляет до 200 – 240 градусов. Боле высокие температурные режимы нужны для выпекания мучных продуктов.
Комплектация
Аэрофритюрницы в большинстве случаев комплектуются съемными чашами объемом 3 литра. Есть модели и с большей вместительностью, но они имеют высокое энергопотребление и характеризуются увеличенными габаритами. Во избежание пригорания, чаша мультипечи должна быть с антипригарным покрытием, на что также нужно обратить внимание при выборе. Кроме основной чаши, в комплекте различных моделей могут предусматриваться:
- Корзина для приготовления фри;
- Решетка для готовки на гриле;
- Противень для выпекания мучных изделий;
- Шпажки для мяса, рыбы, овощей.
Мультипечи относятся к той технике, которая значительно упрощает процесс кулинарии и позволяет приготовить вкусную, полезную еду. Хорошая электроника в интернет-магазине позволяет приобрести нужный по качеству и доступный по цене товар, который станет отличным помощником на любой кухне.