Если вы думаете об открытии своего бизнеса с минимальными вложениями, то рассмотрите приготовление корн-догов. Корн-дог – это современная версия полюбившейся всем сосиски в тесте. В отличие от обычной сосиски, которая покрывается толстым пшеничным тестом, корн-дог делается на основе кукурузной муки, а готовое изделие нанизывается на тонкую палочку.
Привлекательной эту бизнес-идею делают простота производства, небольшие стартовые вложения и цена, доступная широкому кругу покупателей.
Почему корн-доги популярны?
В отличие от других видов быстрых перекусов типа шаурмы, бургера или шот-дога корн-дог благодаря палочке гораздо приятнее держать в руке во время еды. Это делает его более «удобнопотребляемым» перекусом, когда важно не запачкать себя.
Классический корн-дог делается на основе сосиски или сардельки под сырным и томатным соусами, но вы можете разнообразить свое меню, добавив туда еще и сладкие фруктовые корн-доги. В качестве основы здесь уже можно использовать различные фрукты, топпинги, посыпки и т.д.
Добавьте к оригинальности и разнообразному меню еще и бюджетную цену для покупателя, и вы получите идеальный перекус нового поколения.
Как открыть свою торговую точку по производству корн-догов?
Чтобы ваш бизнес успешно заработал, вам нужно обратить внимание на три составляющие:
- удачное расположение торгового ларька;
- качественное оборудование;
- продукты.
Как выбрать точку торговли?
Здесь есть несколько вариантов: уличный формат торговли, свое кафе или островок в торговом центре. Чтобы у вас был большой поток покупателей, место должно располагаться в проходимом месте. В торговом центре, например, высокая проходимость обычно наблюдается у входа в центр. Поэтому если вы поставите свою торговую точку там, то вашими покупателями станут как покупатели этого торгового центра, так и сотрудники офиса, которые приходят сюда пообедать.
Для старта размер точки может составлять всего 5 кв. метров.
Как выбрать оборудование?
Чтобы открыть точку, вам понадобится закупить следующее оборудование:
- аппарат по производству корн-догов, такой как здесь. Сейчас на рынке присутствует большой выбор аппаратов, с помощью которых можно готовить минимум 30 изделий в течение часа. Китайские варианты стоят дешевле, но менее долговечны чем более дорогие европейские аналоги;
- изотермический контейнер;
- холодильник и посуда для хранения продуктов;
- кухонный блендер;
- кассовый аппарат.
Как приготовить корн-дог?
Рецепт приготовления корн-догов довольно прост. Для приготовления понадобятся кукурузная мука мелкого помола, яйца, кефир, разрыхлитель, соль и сахар по вкусу, сосиски или сардельки.
- На основе кукурузной муки мелкого помола, кефира, яиц, готовим в блендере жидкое тесто. Добавляем разрыхлитель, соль и сахар по вкусу.
- Смазываем аппарат по производству корн-дога и заливаем в него тесто.
- Протыкаем сосиску или сардельку тонкой острой палочкой и кладем ее в форму.
- Закрываем форму и готовим изделие на протяжении 3 минут, не забывая переворачивать аппарат.
- Готовый корн-дог поливаем соусом или окунаем в него в зависимости от предпочтений покупателя.
Готовим сладкие корн-доги по той же схеме. Шоколад, орешки, посыпки и прочие ингредиенты дадут большой простор для экспериментов.
Что поможет выделиться среди других торговых точек?
Чтобы запустить торговую точку в работу, наймите двух продавцов и установите посменный график работы. У продавцов обязательно должны быть медицинские книжки с подтвержденным медосмотром.
Этот бизнес будет очень перспективным, если до запуска вы тщательно продумаете оригинальную рецептуру корн-догов, ассортимент, придумаете креативное название для своей точки. Ваша точка еще больше привлечет внимание, если вы поставите пару столиков для своих посетителей.