Лента новостей

"Золотые" яйца возвращаются: популярны й продукт вновь дорожает – и это только начало Как утроить урожай, чтобы огород застелило овощами: главные секреты полива грядок Это скрывают: платить за коммунальные услуги можно меньше – как законно "урезать" платежах С 1 апреля пенсии станут выше: кому пересчитают выплаты Аренда квартир стала роскошью: сколько стоит снять жилье в Украине по сравнению с Европой Как вырастить урожай огромных помидоров: сладкие и мясистые овощи не влезут в ящик Гороскоп на сегодня: весеннее равноденствие в ретроградном Меркурии откроет новую главу Большой церковный праздник 20 марта: что нельзя делать сегодня и зачем обязательно достать воду из колодца Индексация себя не оправдала? Пенсионеры получат надбавки в этом году – в списке миллионы Пасхальный кулич без хлопот и дрожжей: простой и вкусный рецепт для тех, у кого нет времени Аренда мансарды Почему цена билетов у лоукостеров значительно ниже Что включено в стандартный тур по рыбалке в Дубае? Украинцев штрафуют за собак: домашний любимец станет проблемой Почти 25 гривен гривен за куб: тарифы на газ изменили для некоторых украинцев Новый салат с крабовыми палочками: рецепт с неожиданной добавкой для невероятного вкуса Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: Солнце и Нептун превратят вторник на пытки Дожди, снег, шквалы и лютый мороз: погода сегодня сильно "потрепает" Какой церковный праздник 19 марта: что нельзя делать и зачем развлекать домового сегодня Рецепт, который стоит попробовать: запеченный батат с нежной начинкой и пикантным соусом, лучше чем картошка Социальные выплаты заставят вернуть государству: кого лишат денег на жизнь еще и "прижмут" Касается всех, у кого есть посудомоечная машинка или хотят ее купить: вы прозреете, когда узнаете Ретроградный Меркурий-2025: кто окажется в числе везунчиков и их не заденет "торнадо" планеты Только не плачьте: людям показали средние пенсии в Украине и Европе Ленивые вареники, которые тают во рту: готовятся за считанные минуты, а съедаются ещё быстрее Почему нет индексации пенсий и не растут выплаты: какие пенсионеры остались в тени Как планеты указывают на то, что вы разбогатеете Какие деревья, цветы и кустарники ни в коем случае нельзя обрезать весной: вы лишили себя урожая Нежные рубленые котлеты с печени: вкусный рецепт, который будут умолять раскрыть Показания счетчиков передавать не нужно: коммунальщики "открыли глаза" украинцам Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: убывающая Луна в Скорпионе готовит ловушку Какой церковный праздник 18 марта: что нельзя делать сегодня и что запрещено в день Великого поста Самый холодный день марта: погода сегодня заставит брать больничный, где влупит -12 Теперь и пенсионерам: будут доплачивать от 2000 грн ежемесячно Мороз и снег: синоптик предупредила - одевайтесь тепло, погода на улице ужасная Как вырастить гигантские овощи: секреты огорода, которые скрывают дачники Благовещение-2025: когда большой церковный праздник – почему нельзя стричься и запреты сегодня Почему огурцы горчат и как этого избежать: секреты опытных огородников Шокирующий рост цен на овощи: что творится с картошкой, чесноком и морковью в Украине Пенсии в Украине начнут урезать с марта: кого первым лишат половины выплат Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: неделя начнется под давлением Луны и Плутона Грушево-шоколадный кекс с орехами: десерт, который покорит ваше сердце, рецепт Ретроградный Меркурий в 2025 году: испытания для всех знаков Зодиака, когда нужно быть готовыми Огурцы по цене мяса: где в Украине они стали люксовым товаром, обзор супермаркетов Любовь из прошлого: знаки Зодиака, которые всегда возвращаются к бывшим

Горькая петрушка? Виновата не погода, а соседи по грядке, секрет вкусной зелени с вашего огорода

Горькая петрушка? Виновата не погода, а соседи по грядке, секрет вкусной зелени с вашего огорода

Выращиваете петрушку и укроп, но вместо привычной свежести получаете неприятную горечь?

Дело не в качестве семян и не в погодных условиях — проблема может скрываться в том, какие растения росли на этом месте до них.

Как корнеплоды портят вкус зелени


Исследования показывают, что морковь, свекла и редис выделяют в почву терпены — ароматические вещества, которые изменяют биохимический состав последующих культур. В частности, терпены:

  • Подавляют полезную микрофлору, нарушая баланс почвы.
  • Снижают усвоение фосфора и калия, что ведет к накоплению алкалоидов и появлению горечи.
  • Стимулируют выработку геосмина — органического соединения, придающего земле запах после дождя, но в зелени превращающегося в нежелательную горечь.

Как избежать неприятного привкуса


Чтобы ваша зелень оставалась нежной и ароматной, соблюдайте несколько правил:

  1. Правильный севооборот Высаживайте зелень после культур, которые очищают почву от терпенов:
  2. Бобовые (горох, фасоль) насыщают грунт азотом и подавляют патогенные микроорганизмы.
  3. Тыквенные (кабачки, огурцы) «вытягивают» из почвы излишек органических кислот.
  1. Детоксикация грунта Добавьте компост из крапивы (1 кг на 1 м?) — содержащиеся в ней железо и магний нейтрализуют терпены. Засейте грядку сидератами: белая горчица и фацелия выделяют сапонины, способствующие разложению токсичных соединений.
  2. Экстренный способ Если зелень уже горчит, попробуйте опрыскать листья слабым раствором яблочного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды). Кислота поможет нейтрализовать алкалоиды и улучшить вкус за пару дней.

Какие растения не должны предшествовать зелени?


  • Лук и чеснок — их фитонциды замедляют рост укропа и петрушки.
  • Картофель — провоцирует заражение нематодами, ухудшая структуру зелени.
  • Подсолнечник — выделяет вещества, угнетающие зонтичные культуры.

Совет от шеф-повара


Знаменитый кулинар Гордон Рамзи предупреждает:

"Горькая зелень испортит даже самое изысканное блюдо! Перед посадкой разотрите комок земли в руках — если он пахнет плесенью или сыростью, такой грунт не годится."

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх