Лента новостей

Учебный год в Тернополе: школьники переходят на шестидневку из-за угрозы аварий и коронавируса Минимальные пенсии снова вызывают недовольство: озвучены новые цифры Синоптики предупреждают: сильные дожди объявлены опасным явлением Жителей Украины предупредили о грядущих изменениях налогов в 2026 году Что изменится с платежами за электричество в отопительный сезон? Как правильно заготавливать свежий укроп на зиму: проверенные способы Гороскоп на сегодня, 17 сентября Большой церковный праздник 17 сентября: почему помнят святых мучениц и народные приметы Пенсия — привилегия избранных: что ждёт будущих пенсионеров? Школам пришлось перейти на шестидневную неделю: мнения родителей разделились Покупка алкоголя и сигарет в Украине усложняется с 1 октября: введены новые правила Основания для отмены права собственности на землю в Украине Осторожно, сильная магнитная буря: что предпринять, чтобы пережить спокойно Повышение минимальной пенсии до 6000 гривен: планы украинской власти Новые налоги коснутся простых украинцев уже в 2026 году Финансовая катастрофа Укрпочты: угроза прекращения работы почты и задержек пенсий Украинцев ждут перемены: владельцы сдаваемого жилья скоро заплатят налоги Почему важно соблюдать правила севооборота? Резкое похолодание и дожди ожидают Украину: подробный прогноз погоды Минимальная зарплата заморожена: реальность доходов украинцев до конца 2025 года Старое яблоко — новый огород: научное обоснование старинного предания Образование меняется кардинально: почему теперь школа длится дольше? Пеняйте за третий этаж: украинцев пугают огромными штрафами за нелегальные постройки Субсидии превратятся в долги: Пенсионный фонд ужесточает контроль Новые условия получения водительского удостоверения: путь водителя станет сложнее? Украинцев ждут суровые времена: инфляция превратила доступные продукты в роскошь Тарифы на коммунальные услуги взлетят почти вдвое: готовьтесь раскошеливаться Ощадбанк совершил прорыв: привычный поход в отделение остался в прошлом Внимание всех пенсионеров! ПФУ срочно обратился к украинцам Дожди и от +9 до +28: синоптик Диденко предупредила о погоде в воскресенье Не все так просто: в ПФУ дали инструкцию, как оформить пенсию по возрасту – учтите эти нюансы Тельцы - займитесь хозяйством, Девы - время все закончить, Скорпионы - будут хорошие перспективы: гороскоп на 14 сентября 2025 года Воздвиженье Христово: сегодня большой праздник, что нужно знать Когда выгоднее всего купить картофель оптом: советы эксперта Скоро конец одиночеству: 3 знака Зодиака, которым Вселенная готовит счастье и новые знакомства Чудодейственное сочетание: клубника + лаванда = идеальный десертный дуэт Космическое световое шоу: скоро Землю ждет уникальное наблюдение взрыва черной дыры Последние дни металлических денег: какие украинские монеты в 2025 году устареют, а какие принесут выгоду Три знака Зодиака, перед которыми встанет решающий выбор в конце 2025 года Обучение без стресса: украинские школьники переходят на щадящие режимы Новая эра банковских переводов: прозрачные сделки уже близко Расслабьтесь и отдохните: звездный совет на 13 сентября 2025 года Готовимся к выходным: как магнитные бури повлияют на наше самочувствие Финансовая свобода: новые правила переводов денег на собственные счета в Украине Великий праздник Корнилия: важные запреты и обычаи на 13 сентября

Горькая петрушка? Виновата не погода, а соседи по грядке, секрет вкусной зелени с вашего огорода

Горькая петрушка? Виновата не погода, а соседи по грядке, секрет вкусной зелени с вашего огорода

Выращиваете петрушку и укроп, но вместо привычной свежести получаете неприятную горечь?

Дело не в качестве семян и не в погодных условиях — проблема может скрываться в том, какие растения росли на этом месте до них.

Как корнеплоды портят вкус зелени


Исследования показывают, что морковь, свекла и редис выделяют в почву терпены — ароматические вещества, которые изменяют биохимический состав последующих культур. В частности, терпены:

  • Подавляют полезную микрофлору, нарушая баланс почвы.
  • Снижают усвоение фосфора и калия, что ведет к накоплению алкалоидов и появлению горечи.
  • Стимулируют выработку геосмина — органического соединения, придающего земле запах после дождя, но в зелени превращающегося в нежелательную горечь.

Как избежать неприятного привкуса


Чтобы ваша зелень оставалась нежной и ароматной, соблюдайте несколько правил:

  1. Правильный севооборот Высаживайте зелень после культур, которые очищают почву от терпенов:
  2. Бобовые (горох, фасоль) насыщают грунт азотом и подавляют патогенные микроорганизмы.
  3. Тыквенные (кабачки, огурцы) «вытягивают» из почвы излишек органических кислот.
  1. Детоксикация грунта Добавьте компост из крапивы (1 кг на 1 м?) — содержащиеся в ней железо и магний нейтрализуют терпены. Засейте грядку сидератами: белая горчица и фацелия выделяют сапонины, способствующие разложению токсичных соединений.
  2. Экстренный способ Если зелень уже горчит, попробуйте опрыскать листья слабым раствором яблочного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды). Кислота поможет нейтрализовать алкалоиды и улучшить вкус за пару дней.

Какие растения не должны предшествовать зелени?


  • Лук и чеснок — их фитонциды замедляют рост укропа и петрушки.
  • Картофель — провоцирует заражение нематодами, ухудшая структуру зелени.
  • Подсолнечник — выделяет вещества, угнетающие зонтичные культуры.

Совет от шеф-повара


Знаменитый кулинар Гордон Рамзи предупреждает:

"Горькая зелень испортит даже самое изысканное блюдо! Перед посадкой разотрите комок земли в руках — если он пахнет плесенью или сыростью, такой грунт не годится."

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх