Украинские покупатели готовятся к серьезному подорожанию продукта, который занимает важное место на столе практически каждой семьи — подсолнечного масла. Уже в ближайшие месяцы цены на этот товар заметно поднимутся, причем эта тенденция сохранится и дальше.
Иван Томыч, глава Ассоциации украинских фермеров, объясняет причину роста стоимостью сырья — семян подсолнечника. Высокий спрос на внутреннем рынке и активный экспорт привели к дефициту продукции, что стало катализатором удорожания масла. Впрочем, по словам эксперта, в масштабах страны подорожание окажется умеренным — буквально на несколько гривень.
Также стоит учитывать, что сейчас начался традиционный сезон заготовок и консервации, что увеличивает потребление подсолнечного масла и оказывает дополнительное давление на рынок.
При этом цена овощей, используемых в популярных блюдах украинской кухни, таких как капуста, морковь, картофель, лук и свекла, останется достаточно стабильной вплоть до конца лета. Более того, после сбора урожая картофеля можно ожидать даже небольшого снижения цен вследствие возрастающего предложения.
Тем не менее, эксперты предупреждают, что ближе к осени ситуация снова изменится. Из-за дефицита рабочих рук в сельском хозяйстве уборка урожая осложнится, что неизбежно скажется на конечной цене товаров. Таким образом, в конце сезона овощная корзинка обойдется украинским покупателям значительно дороже, чем годом ранее.