Несмотря на высокие ожидания от хорошего урожая картофеля в нынешнем году, украинцам не стоит расслабляться. Полевые показатели показывают значительное расширение площадей под посадку картофеля — прирост составил около 20%, а урожайность местами выросла аж на 30%.
Однако, несмотря на обилие предложений на рынке, потребителям стоит правильно выбрать время для покупки больших объемов продукта. Согласно рекомендациям Ольги Самойличенко, исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля, лучшее время для крупных покупок картофеля — конец сентября — начало октября.
Именно в этот период предложение картофеля наиболее высоко, а спрос сравнительно низок, что ведет к снижению рыночной цены. Фермеры традиционно хотят оперативно сбыть товар, так как зачастую не располагают достаточными условиями для длительного хранения.
Хотя общий объем производства растет, погода и проблемы с орошением оказывают заметное влияние на конечный продукт. Недостаточная инфраструктура хранения и отсутствие развитых систем орошения делают производство зависимым от климатических факторов.
Сейчас средняя цена картофеля колеблется в пределах 12–15 гривен за килограмм, что соответствует показателям предыдущего года. Интересно отметить, что на рынки уже начал проникать дешевый польский картофель стоимостью около 6 гривен за килограмм, который, даже с учётом расходов на транспортировку, остаётся весьма привлекательным предложением.
Проблема украинского рынка заключается в значительной доле импорта семян картофеля. Почти половина поступает из Германии, треть — из Нидерландов, остальное — из Польши. Такая зависимость снижает устойчивость внутреннего производителя.
Таким образом, хозяйственникам рекомендуется следить за рыночными тенденциями и планировать крупные закупки ближе к октябрю, чтобы минимизировать затраты и обеспечить себя качественными запасами на длительный период.