После шумных новогодних застолий и привычных салатов иногда хочется чего-то необычного, что напомнит о тепле, солнечном свете и ярких вкусах.
Если вы тоже испытываете это чувство, предлагаем рецепт, который перенесет вас в мир гастрономического наслаждения — курица в кисло-сладком соусе с овощами и ананасами. Легкость в приготовлении, гармония вкусов и необычные сочетания — вот что делает это блюдо настоящим кулинарным хитом.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 500 гр.
- Кукурузный крахмал — 4 ст.л.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Консервированный ананас — 250 гр.
- Рисовый соус — 2 ст.л.
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Мёд — 4 ст.л.
- Сухой чеснок — 1 ст.л.
Приготовление:
- Филе нарезать на небольшие кусочки размером примерно 1,5 х 1,5 см.
- Посолить, поперчить кусочки и обвалять их в крахмале.
- Разогреть сковороду на максимальном огне, добавить растительное масло и обжарить курицу со всех сторон до золотистой корочки.
- Вынуть обжаренное филе, а на сковороду выложить нарезанный болгарский перец, лук и консервированные ананасы. Обжаривать овощи на сильном огне 3–4 минуты.
- Для соуса смешать рисовый соус, соевый соус, томатную пасту, мёд и сухой чеснок.
- Влить приготовленный соус в сковороду с овощами, вернуть курицу и прогреть всё на среднем огне в течение 2–3 минут.
Подавать это блюдо можно с рисом, который идеально впитывает соус, или просто как самостоятельное угощение. Аромат ананаса, пикантность чеснока и сладость мёда создают удивительный баланс вкусов.