Если ваше антипригарное покрытие на сковороде износилось, не спешите выбрасывать посуду. Есть несколько эффективных способов вернуть ей прежние антипригарные свойства.
Ключевые моменты:
• Даже старая сковорода может снова стать антипригарной — для этого существуют два простых метода.
• Один из них обеспечивает долговременный эффект, а другой можно использовать всего за несколько минут и подходит для практически любой посуды.
Многие хозяйки сталкиваются с проблемой прилипших котлет, блинов или яичницы, особенно когда антипригарное покрытие уже не работает. Однако не стоит спешить с покупкой новой сковороды — есть несколько простых решений, которые помогут уменьшить прилипание пищи.
?Создание антипригарного слоя на сковороде
Первый метод подходит для чугунных, стальных и алюминиевых сковород без пластиковых ручек, которые можно использовать в духовке.
1. Тщательно вымойте и высушите посуду.
2. Нанесите тонкий слой рафинированного растительного масла на всю внутреннюю поверхность.
3. Поместите сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на один час.
После завершения времени выключите духовку и дайте сковороде остыть внутри в течение трех-четырех часов. Эта процедура поможет создать защитный слой, который уменьшит прилипание продуктов. Если сковорода старая, можно повторить процесс несколько раз. В дальнейшем лучше избегать мытья в посудомоечной машине и использования жестких губок.
Быстрый метод для любой сковороды
Если у вас мало времени, воспользуйтесь другим способом, который занимает всего несколько минут. Для этого понадобятся растительное масло и пергаментная бумага с силиконовым покрытием.
1. Вырежьте круг из пергамента по размеру дна сковороды.
2. Налейте на дно около столовой ложки масла и положите сверху пергамент.
3. Легко разогрейте сковороду, затем переверните бумагу, чтобы она пропиталась маслом с обеих сторон.
Теперь можно выкладывать продукты прямо на пергамент и готовить их на слабом или среднем огне. Этот способ отлично подходит для жарки мяса, рыбы, котлет и яичницы. Кроме того, после приготовления мыть сковороду будет намного проще.
Однако для блинов и другой выпечки из жидкого теста лучше использовать качественную антипригарную сковороду, так как данный метод не всегда дает желаемый результат.
С помощью этих простых советов вы сможете продлить жизнь своей сковороде и наслаждаться готовкой без проблем!