Все больше людей начали страдать от онкологических заболеваний.
По мнению диетологов, брокколи являются доступным продуктом, который помогает защитить организм от рака. Употребление этого овоща, согласно экспертам, может предотвратить развитие онкологических процессов в кишечнике. Об этом пишет "24 Novosti".
Брокколи является одним из наиболее полезных видов капусты, благодаря своему содержанию важных микроэлементов и мощных антиоксидантов, таких как витамины B9 (фолиевая кислота), C и бета-каротин.
"Волокна, такие как целлюлоза, пектин и лигнин, содержащиеся в брокколи, помогают бороться с запорами, улучшают работу кишечника и предотвращают его онкологические заболевания", - рассказал врач.
Кроме того, брокколи способствует продлению молодости и может помочь в процессе похудения, добавил врач.
Диетологи рекомендуют употреблять брокколи полусырым, после непродолжительного варения на пару в течение трех-четырех минут или бланширования.
Для бланширования овощи следует опустить в кипящую воду на 30-60 секунд, затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки.
"Такой способ приготовления сохраняет яркий цвет овощей и делает их более вкусными", - поделилась специалист.