Организму нужна небольшая пауза после обеда, потому что такова его физиология. Об этом заявил автор нескольких книг о правильном питании, диетолог из Марбурга Свен-Дэвид Мюллер.“После приема пищи происходит отток крови к желудку и печени. Это необходимо для процесса пищеварения. Многие ощущают упадок сил после обеда и не могут сконцентрироваться на работе”, – объяснил он.
Чтобы ослабить этот эффект, Мюллер советует отказаться от обильного обеда.
“Важно, чтобы порция была не слишком большая. Тарелка детских размеров – это то, что надо. Кроме того, стоит избегать жирных и богатых балластными веществами блюд, для переваривания которых организму требуется слишком много энергии. Жареному мясу с картошкой фри или гороховому супу лучше предпочесть, например, салат”, – предлагает эксперт.
А вместо обеда из нескольких блюд он советует устраивать легкие перекусы между основными приемами пищи. Для этого идеально подходят йогурты или фрукты. Такая стратегия поможет избежать как приступов обжорства за обедом, так и невыносимой усталости после него.