О пользе этой крупы спорят по сей день. Одни специалисты считают, что каша должна быть в рационе и крайне полезна на завтрак. Другие же говорят, что данный продукт "вымывает" из организма все полезные вещества.
Ученые вновь решили взвесить все "за" и "против" и провели новое исследование относительно пользы овсяной каши. В результате авторы недавней научной работы пришли к выводу, что овсянка негативно влияет на здоровье, если ее употреблять ежедневно.
Все дело в фитиновой кислоте, которая содержится в крупе, при частом ее употреблении в организме не усваивается кальций, фосфор и железо. Также она может стать причиной недостатка в организме таких веществ, как цинк и фосфор.
[banner_google_v_texte]
{banner_google_v_texte}
[/banner_google_v_texte]
[banner_ads_bid_v_news]
{banner_ads_bid_v_news}
[/banner_ads_bid_v_news]
Из-за недостатка вышеназванных веществ могут наблюдаться такие негативные последствия: хрупкость костной ткани, ломкость сосудов, боли в суставах и мышцах, воспаление десен, разрушение зубной эмали, нарушение работы почек и интоксикация организма, снижение когнитивной деятельности, проблемы с концентрацией внимания.
Овсянка может иметь негативные последствия для больных гастропарезом. Люди с диабетом должны дозировать употребление овсянки из-за высокого содержания углеводов.
По мнению специалистов, овсяная каша может принести пользу организму, если употреблять ее не чаще 2-3 раз в неделю. В таком случае можно наладить работу кишечника, обогатить организм витаминами и сбросить лишний вес.
Каша богата антиоксидантами, омега-3 и фолиевой кислотой.
Кроме того, овсянка в умеренном количестве поможет улучшить свертываемость крови, контролировать усвоение жира и даже снимать воспалительные процессы.
Важно понимать, что чем большую обработку прошло зерно, тем меньше пользы в нем осталось. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, но зато вы точно получите пользу от съеденного.