Для начала нужно разобраться, кому грибы вообще противопоказаны в любом виде. Ведь грибы относятся к белковой пище, которая трудно усваивается организмом.
Кто в группе риска:
- беременные и кормящие женщины;
- дети;
- старики;
- люди, имеющие заболевания желудочно-кишечного тракта;
- аллергики;
- люди, страдающие болезнями печени и почек;
- те, у кого индивидуальная непереносимость.
С какими продуктами нельзя сочетать грибы.
Если вы заботитесь о своем здоровье, то должны взять себе за привычку сочетать грибы только с теми продуктами, которые легко перевариваются. Дело в том, что грибы имеют в своем составе хитин, который очень хорошо выводит шлаки и токсины, однако сам по себе создает тяжесть в желудке.
Так, грибы ни в коем случае нельзя сочетать с мясом, поскольку такая комбинация может серьезно повлиять на работу печени.
Также грибы нельзя сочетать с фасолью, горохом и сельдереем. Ваш желудок точно не будет рад такой гремучей смеси продуктов.