Кофе - это неотъемлемая часть нашего утра, без которой мы не можем представить свой день. Существует огромное количество рецептов приготовления кофе - от оживляющего кофе с перцем чили до захватывающего напитка с добавлением соли. Сегодня мы хотим представить вам необычный и уникальный рецепт кофе с яйцом, который популярен во Вьетнаме.
Подробнее о том, как приготовить кофе по-въетнамски с сырым яйцом, читайте в нашем материале.
Кофе с яичной пеной придаст вам силы и энергии, а сам напиток будет насыщенным и вкусным.
Рецепт вьетнамского кофе с яйцом
Ингредиенты (на 4 порции):
- 60 г молотого кофе арабики
- 4.5 стакана горячей воды
- Какао-порошок (по вкусу)
Для пены:
- 2 желтка куриного яйца
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Способ приготовления:
1. Взбейте в блендере желтки, сгущенное молоко и ваниль на высокой скорости примерно 10 минут, пока не получится густая смесь, напоминающая тесто для торта. Чтобы проверить консистенцию, опустите немного пены в стакан с водой - если она плавает, значит, вы все сделали правильно.
2. Установите кофейный фильтр и заварите кофе.
3. Отставьте половину чашки с приготовленным кофе.
4. Разделите оставшийся кофе на 4 чашки. В каждую чашку аккуратно выложите 1-2 столовые ложки взбитой яичной пены.
5. Поверх пены налейте немного оставленного ранее кофе через пену.
6. По желанию, можно посыпать кофе какао-порошком, корицей или мускатным орехом, чтобы добавить неповторимый вкус.
7. Теперь ваш вьетнамский кофе с яйцом готов! Подайте его и наслаждайтесь богатым и ароматным напитком.
Этот уникальный рецепт кофе с яйцом добавит разнообразие в вашу коллекцию напитков. Попробуйте его и насладитесь новым вкусом свежего утреннего кофе.