Куриное мясо является одним из самых популярных продуктов питания в мире. Оно доступно, вкусно и питательно. Однако, несмотря на все свои преимущества, курица может быть вредна для здоровья, если ее употреблять в пищу с кожей.
Подробнее о том, почему нельзя есть куриную кожу, читайте в нашем материале.
Чем вредна куриная кожа?
Курица с кожей содержит большое количество жира и холестерина. В 100 г куриной кожи содержится около 10 г жира, из которых 3,5 г - это насыщенные жиры. Холестерин также содержится в большом количестве в куриной коже. В 100 г куриной кожи содержится около 120 мг холестерина.
Кроме того, в куриной коже могут содержаться вредные вещества, такие как антибиотики, гормоны роста и пестициды. Эти вещества могут накапливаться в организме и вызывать различные заболевания, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, рак и ожирение.
Как снизить риски?
Чтобы снизить риски, связанные с употреблением куриной кожи, следует:
- Покупать курицу в проверенных магазинах.
- Удалять кожу с курицы перед приготовлением.
- Готовить курицу на гриле или в духовке, а не жарить.