Углеводы, жиры и белки представляют собой основные источники питательных веществ. Углеводы необходимы для получения энергии, поддержания здоровья мозга и нервной системы. Об этом говорится в статье "Health".
Человек получает их из трех типов пищи: сахаров (фрукты и обработанные продукты), крахмала (хлеб, картофель и макароны) и клетчатки.
Хотя обычно считается, что хлебобулочные изделия вредны для желающих похудеть, на самом деле существует несколько видов хлеба, которые можно употреблять, не опасаясь за фигуру. Диетолог Кайла Гирген предоставляет дополнительную информацию о полезных видах хлеба.
Цельнозерновой хлеб: этот вид хлеба богат питательными веществами, так как содержит все три части зерна. Он обладает антиоксидантами, клетчаткой и витаминами группы B.
Цельнозерновой хлеб с семенами: семена льна, тыквы, подсолнечника добавляются к цельному или пророщенному цельнозерновому хлебу, улучшая его вкус.
Ржаной хлеб: он содержит много клетчатки, что способствует быстрому насыщению и имеет низкий гликемический индекс, что особенно полезно для людей с диабетом.
Овсяный хлеб: в нем содержится бета-глюкан, который помогает снизить холестерин и контролировать уровень сахара в крови.
Хлеб на закваске: процесс брожения натуральных бактерий и дрожжей в муке придает ему продлённый срок годности, делая его более подходящим для людей с проблемами пищеварения.
Хлебцы из пророщенного зерна: они содержат отруби и зародыши, что положительно влияет на пищеварение и помогает контролировать вес.