Травы и специи не только придают вашим блюдам изысканный вкус, но и являются ценными источниками питательных веществ, способствующих улучшению здоровья. Об этом сообщает Еatthis.com.
Исследование 2023 года показывает, что они могут помочь снизить потребление натрия, добавляя еде приятную соленость без ущерба вкусу, как утверждает диетолог Аннетт Снайдер.
Другой диетолог, Тами Бест, добавляет, что многие травы и специи содержат соединения, действующие как лекарства.
Вот некоторые из самых полезных трав и специй, рекомендуемых специалистами для добавления в еду с пользой для здоровья:
Куркума. Ее активное соединение, куркумин, согласно исследованию 2023 года, помогает снизить воспаление и связано с снижением риска развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и неврологических дегенеративных состояний.
Кайенский перец. Содержащийся в нем капсаицин согласно обзору исследований 2022 года, может подавлять аппетит в краткосрочной перспективе и улучшать микробиом кишечника, способствуя борьбе с ожирением.
Священный базилик. Использование его в качестве адаптогена помогает организму справляться со стрессом и улучшает качество сна, как показало исследование 2022 года.
Имбирь. Его соединения, включая гингерол, способствуют стимуляции опорожнения желудка и нормальной перистальтике кишечника, согласно исследованию 2019 года.
Корица. Помимо противовоспалительного и антиоксидантного действия, она помогает контролировать уровень сахара в крови, согласно исследованию 2009 года.
Орегано. Его основные компоненты помогают предотвратить проникновение некоторых вирусов в клетки организма.
Черный перец. Его активное соединение, пиперин, помогает в лечении неврологических расстройств и замедляет старение мозга, согласно отчету 2023 года.
Розмарин. Его полифенолы помогают уменьшить воспаление, замедляя выработку цитокинов, контролирующих воспалительные реакции организма, согласно исследованию 2020 года.
Мята. Масло перечной мяты облегчает симптомы синдрома раздраженного кишечника, согласно метаобзору исследований 2020 года.
Шалфей. Он связан с улучшением памяти, особенно немедленного запоминания слов, по результатам небольшого исследования 2003 года.
Чеснок. Его противовирусные свойства могут помочь поддержать иммунитет, согласно исследованию 2019 года.