У здоровых людей метаболизм глюкозы и липидов строго регулируется, однако нарушения в этом обмене могут привести к хроническим заболеваниям, таким как атеросклероз, диабет и жировая болезнь печени. Об этом пишет Science Alert.
Глюкоза и липиды являются основными питательными веществами, обеспечивающими организм энергией и строительными блоками для различных клеток. Однако современные диеты могут увеличивать риск проблем со здоровьем, несмотря на кажущиеся положительные результаты. На метаболизм глюкозы и липидов также влияют другие факторы, такие как:
употребление алкоголя;
физические упражнения и другие.
В новом исследовании, проведенном командой из Юго-Восточного университета и Университета Сизан Миньцзу в Китае, были проанализированы 22 предыдущих исследования, включающих 29 рандомизированных контролируемых испытаний. Ученые обнаружили, что потребление чеснока связано с более низким уровнем глюкозы и некоторых типов молекул жира. Причем форма потребления чеснока — свежий, сухой или настоянный в масле — не имеет значения.
Чеснок давно ассоциируется с хорошим здоровьем, и в отдельных исследованиях он был связан с регулированием липидов и уровня глюкозы. В новом исследовании ученые подтвердили, что чеснок положительно влияет на здоровье человека.
Результаты показали, что у людей, включивших чеснок в свой рацион, наблюдаются:
более низкий уровень глюкозы;
большее количество "хорошего" холестерина (липопротеинов высокой плотности);
меньшее количество "плохого" холестерина;
более низкий общий уровень холестерина.
Ученые признают, что пока недостаточно данных, чтобы доказать прямую причинно-следственную связь между потреблением чеснока и снижением риска сердечных заболеваний. Однако ассоциация предполагает, что чеснок может быть эффективным средством для снижения уровня глюкозы и липидов в крови.
Авторы исследования отмечают, что потребуются дополнительные узконаправленные исследования для подтверждения причинно-следственной связи. Тем не менее уже сейчас они полагают, что различные активные ингредиенты чеснока могут снижать окислительный стресс — тип клеточного износа, способный привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.