Лосось и скумбрия – это две популярные жирные рыбы, которые часто рекомендуются для включения в рацион. Обе они богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца, мозга и сосудов. Однако между ними есть важные различия в питательной ценности.
Основные моменты:
• Скумбрия более калорийная и жирная, но содержит больше витамина B12 и магния, что обеспечивает организм энергией и микроэлементами.
• Лосось менее калорийный и жирный, но содержит больше белка, а также больше калия и фолиевой кислоты, что важно для здоровья сердца, нервной системы и кроветворения.
• Оба вида рыбы являются отличными источниками омега-3, поэтому идеальным вариантом будет чередование их в рационе примерно два раза в неделю.
Сравнивая эти два вида рыбы, можно заметить, что они по-разному влияют на организм, как отмечает Verywell Health.
Вареная атлантическая скумбрия содержит около 223 ккал. В ней меньше белка (20 г), но значительно больше жиров – 15 г. Эта рыба также богата витамином B12 и магнием, что делает её отличным источником энергии и полезных микроэлементов.
С другой стороны, вареный атлантический лосось является более легким вариантом с 155 ккал. Он содержит чуть больше белка (21,6 г) и значительно меньше жиров – 6,9 г. Лосось также богат калием (534 мг) и фолиевой кислотой (24,6 мкг), что важно для функционирования сердца, нервной системы и кроветворения.
Обе рыбы являются ценными источниками омега-3 жирных кислот, которые:
• поддерживают здоровье сердца;
• улучшают память и концентрацию;
• уменьшают воспаление;
• важны для развития мозга.
Поскольку организм не может самостоятельно производить омега-3, их необходимо получать из пищи.
Что выбрать: лосось или скумбрию?
Выбирайте скумбрию, если вам нужны полезные жиры, высокий уровень витамина B12, магний и селен.
Выбирайте лосось, если важнее меньше калорий и больше калия с фолиевой кислотой.
Регулярное употребление жирной рыбы может:
• укреплять кости и суставы;
• улучшать работу мозга;
• снижать артериальное давление;
• уменьшать воспаление;
• поддерживать зрение;
• снижать риск хронических заболеваний.
Обе рыбы являются ценными продуктами, которые стоит включать в свой рацион. Лучший подход – чередовать их, чтобы максимально использовать их преимущества для здоровья. Рекомендуется употреблять около двух порций рыбы в неделю.