Два средних плода киви могут обеспечить около 148% суточной нормы витамина С. Однако этот фрукт не единственный, кто может похвастаться высоким содержанием этого важного витамина. Диетолог Джиллиан Кубала выделила шесть овощей и фруктов, которые значительно превосходят киви по этому показателю.
Основные факты
Витамин С является мощным антиоксидантом, способствует усвоению железа, поддерживает иммунную систему и играет ключевую роль в синтезе коллагена, который необходим для здоровья кожи, сосудов и костей.
Красный болгарский перец и острый перец чили содержат значительно больше витамина С, чем цитрусовые или киви. В числе привычных для украинцев ягод на первом месте находится черная смородина, которая также обходит киви по питательной ценности.
Нормы потребления витамина С
Поскольку витамин С водорастворим и не накапливается в организме, Джиллиан Кубала в издании Health подчеркивает важность его ежедневного поступления для защиты клеток, выработки коллагена и поддержки иммунитета. Взрослым необходимо получать от 75 до 120 миллиграммов витамина С в день в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния.
Перец как источник витамина С
Красный болгарский перец является одним из самых доступных и концентрированных источников витамина С. Один стакан нарезанного красного перца содержит 191 миллиграмм витамина C, что составляет 212% суточной потребности. Полностью спелые красные плоды более полезны, чем зеленые, так как они также содержат витамин А.
Гуава — тропическая витаминная бомба
Этот сладкий тропический фрукт из Центральной и Южной Америки является настоящим источником витамина С. В одном плоде содержится около 376 миллиграммов этого витамина, что составляет 418% от рекомендованной суточной нормы.
Черная смородина — местный фаворит
Для любителей локальных ягод хорошая новость: стакан черной смородины содержит 203 миллиграмма витамина С (225,5% суточной нормы). Эти маленькие ягоды обладают более сильными антиоксидантными свойствами, чем киви.
Слива какаду — редкость с рекордным содержанием
Эта австралийская слива является абсолютным рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. В 3/4 стакана нарезанных слив содержится от 2300 до 3150 миллиграммов витамина С, что более чем в 2500 раз превышает суточную норму. Несмотря на трудности с логистикой свежих плодов за пределами Австралии, их сушеный порошок доступен для заказа онлайн.
Личи — экзотический источник
Стакан личи содержит 136 миллиграммов витамина С (151% суточной нормы). Высокое содержание полифенольных соединений и антиоксидантов делает личи отличным средством для поддержки иммунной системы и сохранения молодости кожи.
Перец чили — для любителей острого
Если вы предпочитаете острые ощущения, порция нарезанного перца чили станет отличным источником витамина С: в стакане содержится 364 миллиграмма (404% суточной нормы). Кроме того, чили содержит капсаицин, обладающий противовоспалительными свойствами.
Не только цитрусовые могут похвастаться высоким содержанием витамина С. Лидерами являются различные виды перца, ягоды и тропические фрукты. Чтобы избежать дефицита, важно получать от 75 до 120 миллиграммов этого витамина ежедневно. Столько же витамина С содержится в стакане черной смородины.