Для поддержания здоровья сердца и сосудов не всегда нужны дорогие лекарства. Порой достаточно внести изменения в свой рацион. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Эксетера, показало, что свекольный сок может значительно улучшить состояние кровеносной системы. Благодаря высокому содержанию природных нитратов, этот напиток обладает мощным лечебным эффектом, помогая расслабить сосуды и нормализовать артериальное давление.
Основные выводы:
• Исследование подтвердило, что двухнедельный курс употребления свекольного сока наиболее эффективно снижает кровяное давление у пожилых людей.
• Растительные нитраты, содержащиеся в соке, при взаимодействии с бактериями в ротовой полости превращаются в оксид азота, что способствует снятию спазмов сосудов и улучшению кровотока.
• Свекольный сок также действует как природный антисептик, уменьшая количество вредных микроорганизмов и снижая уровень воспалений в организме.
• Кроме свеклы, для поддержания здоровья сердца можно использовать другие продукты, богатые нитратами, такие как руккола, шпинат, сельдерей, фенхель и капуста кале.
Как работает овощная терапия: натуральный «допинг» для сосудов
По данным издания abcZdrowie.pl, заметные изменения в организме происходят уже через 14 дней регулярного употребления свекольного сока. В ходе эксперимента ученые наблюдали за реакцией добровольцев разных возрастов на изменения в рационе. Участники дважды в день пили натуральный свекольный сок в течение двух недель, а затем на контрольном этапе употребляли напиток без нитратов. Наиболее впечатляющие результаты были зафиксированы у пожилых участников. По словам профессора Анни Ванхатало, с возрастом способность организма синтезировать оксид азота уменьшается, что приводит к потере эластичности артерий и повышению риска скачков давления. Свежая свекла помогает решить эту проблему, восстанавливая тонус сосудов.
Изменение микрофлоры во рту
Британское исследование выявило еще один интересный аспект действия свекольного сока: он меняет бактериальную среду в ротовой полости. Употребление сока подавляет рост бактерий типа Prevotella, которые могут вызывать воспалительные процессы, и одновременно способствует увеличению количества полезных микроорганизмов. Профессор Энди Джонс отметил, что диета, богатая нитратами, комплексно защищает сердце: она не только расширяет сосуды, но и улучшает состояние микробиома, что помогает снизить системные воспаления и нормализовать давление у пожилых людей. Хотя у молодых участников также наблюдались изменения в микрофлоре, это не оказало значительного влияния на их артериальное давление.
Можно ли заменить свекольный сок?
Не всем нравится характерный вкус сырой свеклы, но это не повод отказываться от эффективной профилактики. Профессор Ванхатало уверяет, что поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы можно и с помощью других растительных источников нитратов. Если свекла вам не по вкусу, добавьте в свой рацион:
• Хрустящий сельдерей и ароматный фенхель;
• Свежие листья шпината и пряную рукколу;
• Кудрявую капусту кале.
Главное — регулярно употреблять эти овощи и зелень для поддержания стабильной выработки защитных соединений в организме. Обычные овощи могут стать мощным и безопасным средством против возрастной гипертонии. Всего 14 дней правильного питания помогут очистить микробиом от вредных бактерий, снизить уровень внутренних воспалений и нормализовать артериальное давление — важные факторы для здоровья сосудов.