Лента новостей

Финансирование пенсий украинцев завершено: сколько выделили в декабре Украинцы стали меньше тратить на новые авто: какие машины покупали в ноябре Тарифы облэнерго повысили на 55%: к чему готовиться людям Будет большая заморозка: всех украинцев с депозитами уже предупредили Бойтесь покойника и меньше говорите: 26 декабря большой церковный праздник, что категорически запрещено делать Поможет после 50 лет: тренер посоветовал "спасительное" упражнение для колен Мужчина год ел только красное мясо и яйца: как это повлияло на его жизнь Людей поставили перед фактом: часть тарифов на свет внезапно увеличили Запрет на украинский картофель в ЕС будет сохраняться еще долго: эксперт назвал причины Киевстар отключает 3G: как изменится качество связи и интернета - уже назван список городов Тельцы – ждите кардинальных перемен, Раки – гоните депрессию, а Львам стоит остерегаться мошенников: гороскоп на 26 декабря 2024 года Больше 41 тысячи грн: семьи с детьми получат новые выплаты Новые налоги-2025: ЕСВ, единого налога и военного сбора - все суммы Уже в 2025 году: жителям сел дадут много денег - главное не полениться оформить Влупит мороз -10, а еще мокрый снег и ветер: синоптики предупредили, как испортится погода уже сегодня Новые акцизы: насколько подорожают сигареты, и сколько налогов в цене одной пачки Помогут оплатить коммуналку: благотворительный фонд начал прием заявок - кто может подать Пенсионеры дождались: ПФУ заявил о повышении пенсий с января многим украинцам Банки и обменки резко изменили курс валют на среду, 25 декабря На 20% и больше: в Украине дико дорожают продукты Отныне пенсионеры смогут не оплачивать счета коммунальных услуг На пенсию в 50: ПФУ неожиданно обрадовал украинцев Беды не миновать, если нарушить правила: 25 декабря большой церковный праздник, что категорически запрещено делать В Минсоцполитки рассказали, как будут происходить выплаты по инвалидности после реформы Ценовые качели: стало известно, какой продукт подорожал в этом году больше всего, опередив биткоин Это касается каждого: в Минэкономики предупредили украинцев какими будут пенсии Снятие налички со своей карты: как теперь это сделать - все лимиты и правила Львы – есть шанс на любовь, Девы – умерьте характер, а Весам стоит проявить талант: гороскоп на 25 декабря 2024 года Тариф в два раза: сколько теперь ПриватБанк будет брать со своих клиентов На карту пришли неизвестные деньги: что нужно сделать и спастись от проблем Гололедица, туман, мокрый снег и дождь: синоптики предупредили как «сойдёт с ума» погода уже сегодня Двойное подорожание автостраховки: как реально сэкономить уже сейчас Цены взлетят в два раза: украинцев уже предупредили - продукты станут роскошью Рождественский сюрприз от Vodafone: дешевый тариф вдруг стал очень дорогим - абоненты в панике Водители аж перекрестились: что будет с ценами на бензин и дизель в 2025 году Касается каждого клиента: Нафтогаз сделал ряд важных предупреждений Украинские предприниматели повально закрывают свой бизнес. Что случилось? Ощадбанк снова изменил срок действия своих карт: что нужно знать клиентам ПриватБанк снизил вдвое один из своих тарифов: что известно Кому 8, а кому 17 тысяч: какие штрафы за дрова будут введены в 2025 году Украинцам отменяют обмен долларов: стало известно, что происходит В Украине продают активы 9 банков: какие в перечне Ворвутся снегопады: какой будет погода на Новый год и в январе Абоненты в панике: Киевстар внезапно закрыл целый ряд тарифов Лечиться теперь очень дорого: украинцам уже официально выкатили список платных медуслуг

Весь секрет в мясе: как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец

Весь секрет в мясе: как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец

Холодец - это традиционное украинское блюдо, которое готовится из мяса, сваренного в бульоне. Оно является отличным источником белка и коллагена, которые укрепляют кости и суставы. Каждая хозяйка обладает своим рецептом идеального холодца, который тщательно скрывает от завистливых подруг и родственниц. Но мы расскажем о главном секрете идеального холодца.

Подробнее о том, как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец, читайте в нашем материале.

Какое мясо лучше брать на холодец?

Главный секрет хорошего холодца - это использование мяса с высоким содержанием коллагена. Коллаген - это белок, который придает мясу упругость и помогает бульону застыть. Больше всего коллагена содержится в хрящах, сухожилиях и костях. Поэтому для холодца лучше всего брать такие части туши:

  • Свиные ножки - это самый популярный вариант для холодца. Они содержат большое количество хрящей, которые придают бульону насыщенный вкус и аромат.
  • Куриные лапки - это еще один хороший вариант для холодца. Они содержат меньше хрящей, чем свиные ножки, но также богаты коллагеном.
  • Говяжьи кости - это более диетический вариант для холодца. Они содержат меньше жира, чем свинина или курица.
Можно ли использовать замороженное мясо для холодца?

Да, можно. Однако перед тем как положить мясо в кастрюлю, его необходимо разморозить и промыть. Это поможет удалить с мяса излишки крови и жира.

Какую часть курицы лучше использовать для холодца?

Для холодца из курицы лучше всего брать лапки, шеи или крылья. Эти части туши содержат больше хрящей, чем филе, и поэтому придают бульону более насыщенный вкус и аромат.

Как правильно сварить холодец?

Чтобы сварить холодец, необходимо мясо положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Варить на медленном огне в течение 6-8 часов. За это время мясо полностью сварится и отдаст бульону свой вкус и аромат.

Готовый бульон процедить через сито и добавить в него соль, перец и другие специи по вкусу. Остудить и залить в форму. Поставить в холодильник на ночь.

Советы для приготовления холодца

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон овощи, такие как морковь, лук, сельдерей.
  • Чтобы холодец получился более плотным, можно добавить в него желатин.
  • Перед тем как залить холодец в форму, можно добавить в него украшения, такие как зелень, овощи или вареные яйца.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх