Лента новостей

Не затягивайте с оформлением: украинцам начали давать деньги на отопление - суммы хорошие Если у вас еще остались евро или доллары: украинцам ввели максимально допустимую сумму – иначе штраф и куча проверок Украинцев решили дожать: еда подорожала на 50%, а свет – на 177% – и это далеко не все Касается всех, у кого Vodafone: за мобильный счет теперь придется платить по-новому Все, экономия закончилась: водителям впаяли огромные цены на автогаз и это еще не конец Овны - подтяните все "хвосты", Весы - ждите успеха, Козероги - сделайте это, не пожалеете: гороскоп на 10 декабря 2024 года Это важный документ для всех, у кого газ: в Нафтогазе предупредили – начали выдавать Пенсии срежут на 30%: украинцев предупредили о массовом уменьшении выплат Погода максимально плохая - утепляйтесь: синоптики сделали срочное предупреждение на сегодня Освободите руки и мысли: 10 декабря большой церковный праздник, лучше не нарушать запреты Переводы с карты на карту: станут опасными - все банки одновременно минимизируют лимиты украинцам Грядет серьезная индексация пенсий: как будут менять и назначать выплаты Это случится с наследством: украинцев предупредили - ничего не получат Это будет массово: что надумали сделать с хрущевками Запишите себе и родителям скажите: как вернуть деньги за коммуналку Тельцы - начнется с самого утра, Девы - это лучший понедельник, Козероги - будьте настойчивей, не пожалеете: гороскоп на 9 декабря 2024 года Почти 22 тысячи грн: пенсионерам придется заплатить большие деньги государству Внезапная весна среди декабря: синоптики предупредили о погоде с понедельника на всю неделю Кроме запаски и насоса: в Полиции предупредили водителей - обязательно взять канистру топлива и еще много всего Очень строгие запреты для женщин: 9 декабря большой церковный праздник - не навредите себе на всю жизнь Перепланування комерційних об'єктів: що потрібно знати перед початком Лютые морозы: синоптики сделали предупреждение до конца декабря Штраф до 8500 грн: водителей предупредили о новом наказании Настоящая беда под Новый год: большой банк внезапно обанкротился, что будет с деньгами людей Два дня невиданной шары от Vodafone: быстро оформляйте себе и родным, такого больше не будет Тельцы – любовь разочарует, Девы – бойтесь мошенников, а Водолиям не стоит слушать критику: гороскоп на 6 декабря 2024 года Уже в декабре: по каждому ударит серьезное подорожание продуктов – подробности ФОПы освободили от уплаты налогов и отчетности: появились важные изменения, кого касаются Мокрый снег, дождь и гололедица: синоптики предупредили, как изменилась погода сегодня Пенсия по инвалидности: какие сейчас нужны документы и как их правильно подать Не вынесите из дома счастье: 6 декабря большой церковный праздник, что категорически запрещено делать Теперь вся страна бросит курить: в Раде утвердили драконовское подорожание сигарет Если категория "В" в правах: для водителей ввели серьезные изменения, можно ли теперь садиться за руль В ПриватБанке паника: появилось срочное предупреждение для всех клиентов Рыбы – не испортите себе жизнь, Весы – подтяните "хвосты", а у Дев изменение вектора любви: гороскоп на 5 декабря 2024 года Это не за газ и не за обслуживание: Газсети предупредили клиентов за что еще нужно заплатить Уже с 1 января за кВт/час: по какому тарифу будут продавать электричество украинцам Туман, мороз и дикая гололедица: синоптики дали уточнение по погоде на сегодня, не пренебрегайте предупреждением Перед Рождеством и Новым годом: пенсионеры получат больше денег О деньгах даже думать бойтесь: 5 декабря большой церковный праздник, что категорически запрещено делать, чтобы не потерять достаток Осталось чуть больше недели: родителей школьников предупредили - школы закроют Гололед, туман и мряка: синоптик Диденко предупредила о погоде на завтра, 4 декабря Овны – притормозите, Близнецы – важно не ошибиться, а у Скорпионов есть шанс на примирение: гороскоп на 4 декабря 2024 года Будет массовый пересчет платежек: всем, кто платил за доставку газа - внимательно Спрячьте ножи, чтобы не было беды: 4 декабря большой церковный праздник, что категорически запрещено делать

Весь секрет в мясе: как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец

Весь секрет в мясе: как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец

Холодец - это традиционное украинское блюдо, которое готовится из мяса, сваренного в бульоне. Оно является отличным источником белка и коллагена, которые укрепляют кости и суставы. Каждая хозяйка обладает своим рецептом идеального холодца, который тщательно скрывает от завистливых подруг и родственниц. Но мы расскажем о главном секрете идеального холодца.

Подробнее о том, как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец, читайте в нашем материале.

Какое мясо лучше брать на холодец?

Главный секрет хорошего холодца - это использование мяса с высоким содержанием коллагена. Коллаген - это белок, который придает мясу упругость и помогает бульону застыть. Больше всего коллагена содержится в хрящах, сухожилиях и костях. Поэтому для холодца лучше всего брать такие части туши:

  • Свиные ножки - это самый популярный вариант для холодца. Они содержат большое количество хрящей, которые придают бульону насыщенный вкус и аромат.
  • Куриные лапки - это еще один хороший вариант для холодца. Они содержат меньше хрящей, чем свиные ножки, но также богаты коллагеном.
  • Говяжьи кости - это более диетический вариант для холодца. Они содержат меньше жира, чем свинина или курица.
Можно ли использовать замороженное мясо для холодца?

Да, можно. Однако перед тем как положить мясо в кастрюлю, его необходимо разморозить и промыть. Это поможет удалить с мяса излишки крови и жира.

Какую часть курицы лучше использовать для холодца?

Для холодца из курицы лучше всего брать лапки, шеи или крылья. Эти части туши содержат больше хрящей, чем филе, и поэтому придают бульону более насыщенный вкус и аромат.

Как правильно сварить холодец?

Чтобы сварить холодец, необходимо мясо положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Варить на медленном огне в течение 6-8 часов. За это время мясо полностью сварится и отдаст бульону свой вкус и аромат.

Готовый бульон процедить через сито и добавить в него соль, перец и другие специи по вкусу. Остудить и залить в форму. Поставить в холодильник на ночь.

Советы для приготовления холодца

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон овощи, такие как морковь, лук, сельдерей.
  • Чтобы холодец получился более плотным, можно добавить в него желатин.
  • Перед тем как залить холодец в форму, можно добавить в него украшения, такие как зелень, овощи или вареные яйца.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх