Мягкие, воздушные, пышные, домашние пончики являются очень вкусным лакомством не только детям, но и взрослым. Приготовьте золотистые пончики и позовите всех пить чай! Или закажите по-настоящему вкусные пончики в магазине пончиков https://newdonuts.com.ua/, который находится в Одессе. В данной статье мы рассмотрим рецепт пончиков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Для приготовления домашних пончиков потребуются следующие продукты:
- 1 крупное куриное яйцо
- 3/4 стакана мелкого сахара белого
- 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
- 1 ложечка (чайная) разрыхлителя
- 1 ложечка (чайная) пищевой соды
- 1/4 ложечки (чайной) мелкой соли
- 1/2 ложечки (чайной) мускатного ореха
- 1 стакан пахты
- 1 ложечка (чайная) чистого ванильного экстракта
- От 3 до 3 1/4 стакана муки, просеянной после отмера
Дополнительно:
- Жир для жарки
- Сахарная пудра для обваливания
- Корица по желанию.
1. Куриное яйцо взбейте с мелким сахаром. Затем добавьте сливочное масло, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех. Перемешайте массу.
2. В пахту влейте ванильный экстракт. Затем положите муку, сначала 3 стакана, потом перемешайте, если тесто жидкое выйдет, то добавляйте еще муку. Тесто должно быть хорошо эластичным, не прилипать к рукам, немного плотной консистенции. Накройте тесто пленкой п/э и поставьте на пару часов в холодильник или сделайте тесто с вечера и оставьте до утра в холодильнике.
3. Тесто раскатайте на мучной доске. Толщина примерно 2 сантиметра. Вырезайте пончики формочкой. Жир для жарки разогрейте до шипения и можете опускать в него (очень аккуратно) пончики. Переверните для равномерного окрашивания в золотисто-коричневый цвет. Шумовкой доставайте поджаренные пончики и кладите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
4. Осталось обвалять пончики в сахарной пудре (тем, кто любит корицу – добавьте ее к пудре и перемешайте).
Пончики готовы. Приятного чаепития!
Источник: https://newdonuts.com.ua/