Лента новостей

Бойтесь беды и меньше ссорьтесь: 26 июля, большой церковный праздник, какие запреты и традиции Рецепт тревожных чувств: чего на самом деле боятся знаки Зодиака в отношениях Продуктовый нокаут: украинцев ждет новый "ценовой аперкот", к чему готовиться в супермаркетах Свершилось, пенсии рекордно повысят: ПФУ выплатит пенсионерам миллиарды Медовый, Яблочный и Ореховый Спас в 2025: когда важные церковные праздники, приметы и традиции Когда копать и собирать урожай лука, чтобы овощи долго хранились: секрет опытных огородников Украинцам сильно повысят выплаты: теперь точно хватит Взлет цен на электроэнергию с 31 июля: кого это коснется и что стоит знать Пенсия в 60 – не для всех: что изменится уже с 2026 года и кого это коснется Запеканка с курицей и ананасами: рецепт, после которого захочется добавки АвтоКам Питер: Надежный партнер в области вывоза мусора в Санкт-Петербурге Апельсин хуже виски: что нельзя есть и пить за рулем в Украине, чтобы не потерять права Откровения Вселенной: 4 знака Зодиака, которым скоро откроется истина Почему дачники ставят черные бочки на участке: хитрость, которая спасает урожай Перец на зиму: будет и на лечо, фаршировать, в борщи, и салатик накрошить Пенсии и субсидии в Украине: повысят ли главные выплаты Погода уничтожила львиную долю урожая: как взлетят цены на ключевые продукты в Украине Погода уничтожила львиную долю урожая: как взлетят цены на ключевые продукты в Украине Когда собирать урожай свеклы: лунный календарь-2025 подскажет лучшие даты огородникам Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: конфликт Солнца с Плутоном и Луна во Льве проверят на прочность Большой церковный праздник 25 июля: что нельзя делать, как уберечь семью от болезней и на что укажет погода сегодня Завышенные платежки за коммуналку бьют по карману украинцев: что делать и куда обращаться Особенности получения и возврата микрозайма на платформе ZAIMY-ONLAIN.RU Даже ночью по 4,32 грн за кВт/час: у украинцев не работает ночной тариф на свет, что делать Налегайте даже летом: какие продукты обладают наибольшим количеством витамина D Кофеиновая пауза: что будет с организмом, если на месяц отказаться от кофе - и чем заменить Когда нужно и нельзя стричь ногти: на что указывают приметы, чтобы не навлечь несчастья Субсидии значительно повысят: у кого и как вырастут выплаты на коммуналку Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 24 июля ретроградный Меркурий и Новолуние изменят все Церковный праздник 24 июля: что нельзя делать, зачем сходить в гости и пересчитывать все деньги сегодня Кабачки по-французски, которые улетают со стола первыми: рецепт с сыром и грибами Полный апгрейд: какие 3 знака Зодиака переживут перезагрузку до конца июля Чем подкормить помидоры в июле, чтобы завязей было много, а ботвы - в меру: тот самый секрет, о котором молчат Чем подкормить помидоры в июле, чтобы завязей было много, а ботвы - в меру: тот самый секрет, о котором молчат Без йода и воды: как за 30 секунд определить сливочное масло низкого качества - даже делать ничего не придется Плохой вариант завтрака: с какой едой нельзя сочетать утренний кофе Не остаться нищим: сколько украинцам нужно денег на пенсии Пенсионеров лишили надбавок: чьи пенсии "заморожены" и что будет с выплатами Тарифы на свет и газ с 1 августа: что готовят платежи за коммунальные услуги ПриватБанк, Ощадбанк, monobank и другие готовят революционные изменения: владельцы карт, готовьтесь Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: кого ждут проблемы, а кому улыбнется удача Большой церковный праздник 23 июля: что нельзя делать, почему нужно оказать помощь и на что укажет погода сегодня Как продлить плодоношение перца: свежий урожай овощей будет радовать до заморозков Потрепает сильно: какой будет погода в августе, прогноз Все подряд не забрасывайте в барабан: что можно стирать в режиме "быстрой стирки" - важна сортировка

Тенденции развития кофейного рынка в Украине

Кофе – товар очень популярный. Согласно исследованиям, среднестатистический житель нашей страны ежегодно выпивает 300-350 чашек этого ароматного напитка, и спрос на него постоянно увеличивается. Менеджеры по маркетингу в категории “кофе” связывают это с ростом доходов. Кофе стоит дороже чая, поэтому чем выше уровень благосостояния населения, тем больше потребление. При этом на украинском кофейном рынке сформировались 3 главных сектора предпочтений покупателей:
? зерновой или молотый кофе;
? растворимый продукт;
? кофейный напиток.
Потребление кофе происходит в следующих направлениях: рестораны, отели, розничная торговля и кафе (HoReCa). Поэтому если вы владеете собственным кофейным бизнесом или только планируете начать его, вам будет важна информация об этом продукте. Если же вас интересует возможность приобретения кофе в Украине по выгодной цене, предлагаем ознакомиться с предложениями здесь.

Как выбрать кофе от производителя

Для изготовления практически всех видов напитка в основном используют кофе двух сортов – арабику и робусту. Первый имеет мягкий, но при этом насыщенный вкус, второй отличается повышенным содержанием кофеина и характерной горчинкой. Кофейные деревья культивируют в 65 странах, при этом вкусовые характеристики готового напитка меняются в зависимости от следующих показателей:
? вид почвы;
? страна происхождения;
? высота размещения кофе-плантаций;
? особенности климата;
? твердость и подготовка зерен.
В мире принята общая маркировка, которая зависит от страны-производителя. К ведущим мировым лидерам кофейного рынка относятся:

  1. Вьетнам. Специализируется на выращивании неприхотливой робусты и занимает пятую часть всего производства этого сорта в мире.
  2. Бразилия. Является импортером почти 40 % мирового кофе.
  3. Колумбия. Здесь производится лучшая арабика. Колумбийский кофе отличается сбалансированными ароматом и вкусом, его можно назвать классикой.
  4. Мексика. Страна занимает 4-ое место по производству кофе, но ценны только сорта, растущие на горных склонах. Остальные применяются для изготовления смесей.
  5. Никарагуа. Производит продукт с помощью обработки сырья влажным паром. Кофе из Никарагуа характеризуется высокой крепостью и выраженной кислинкой.
  6. Эфиопия. В этой стране произрастает арабика. Сорта, собранные в восточной части, обладают высокой кислотностью с винной ноткой, а на юге – ярким ароматом с фруктовым привкусом.
  7. Индия. Славится кофе, который называют муссонным (по аналогии с названием ветра). Его вкус уникален, содержит ноты специй, какао, фруктов и хлеба. Кислинки нет, но остается горькое послевкусие.
  8. Суматра. Производит и робусту, и арабику. Продукт обладает горечью и насыщенным ароматом.

Украина импортирует все виды продукта из 10 стран. Это зерновой, обжаренный, молотый, зеленый и растворимый кофе. Главные импортеры – Вьетнам, Бразилия, Индия. Зеленые зерна, которые обжаривают и из которых быстрорастворимый порошок уже на украинских заводах, ввозятся в основном из Вьетнама и Индии, готовый растворимый продукт – из Колумбии, Бразилии, Индонезии.
Украинский кофейный рынок развивается в двух направлениях: постоянно растет популярность цельных натуральных зерен и свежемолотого кофе, а по потреблению растворимых кофепродуктов Украина стоит в верхних строчках мирового рейтинга.
Растворимый кофе высокого качества продается в Украине более двух десятков лет, зерновой – несколько меньше. При этом производителям натурального напитка удалось сделать из своего товара настоящий бренд . Начинает меняться и культура потребления кофе. Все более популярными становятся специализированные магазины и кофейни.
Сейчас рост объемов кофейного рынка происходит как за счет продаж цельных и/или молотых зерен, так и растворимых гранул, порошка либо кристалликов. При этом отмечается повышающийся спрос именно на зерна. Поэтому владельцам кофейного бизнеса стоит обратить на этот момент особое внимание.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх