Лента новостей

Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить После смерти пенсионера: родственники имеют право получить его пенсию - какие суммы и кому дают От плюс 5 и до минус 15: синоптики предупредили о контрастах в погоде на сегодня Заплатить за свое авто: для каждого водителя – сумма разная, в МВД дали инструкцию, как посчитать Газовый коллапс в Украине: "Нафтогаз" пытается залатать дыры – эксперты вангуют космические тарифы Идеальная рисовая каша: 3 секрета для нежного вкуса и проверенный годами рецепт 13 февраля большой церковный праздник: что нельзя делать сегодня и как заглянуть в свое будущее Как убрать неприятный запах в холодильнике: секрет двух ингредиентов Вместо тысячи слов и дорогих подарков: рецепт суперторта "Красный бархат" на День влюбленных О пенсии в 2025 году можно забыть: пенсионеров ждет глубокое разочарование Цены на тепличные огурцы в Украине взлетели на 23%: что скрывает этот рост Вы варили гречку неправильно и ошибались еще на моменте закипания: что мы все делаем не так Урожая не будет, а земли придется продать: губительный рост тарифов лишит продуктов и даже работы Почему февральский полив может стать смертельным для рассады Онлайн-займ на finca.ru Как получить суперурожай перцев: проверенная схема посадки и "правильные" соседи Пенсии в феврале уже будут другими: одним выплаты повысят, а другим - сократят Как быстро сварить горох: кулинарные секреты на миллион Только познакомились, а вы уже все про него знаете: что месяц рождения может сказать о мужчине Так делали наши бабушки: добавьте это при посадке картофеля и вредители и сорняки исчезнут навсегда Население Украины в 2025 году: сколько человек осталось Мороки будет много: у кого есть газ - нужно переоформить лицевой счет, разъясняют Газсети Раки – сужайте круг общения, Овны – держите себя в руках, а у Скорпионов время на релакс: гороскоп на 12 февраля 2025 года Клиенты аж присели: ПриватБанк заявил о рекордном налоге ВПЛ должны это знать: как подать заявление на субсидию по аренде жилья Собачий холод накрыл Украину: синоптики предупредили о сильных морозах Пенсионеры получат дополнительную тысячу к выплатам: что для этого нужно Субсидии лишат за покупку: как можно остаться без выплат и помощи на коммунальные услуги Огород не нужен: как вырастить сладкий зеленый лук дома на подоконнике – секрет, который скрывают Зачем опытные водители всегда держат в автомобиле соду: особенно полезно в морозную погоду Церковный праздник 12 февраля: что нельзя делать сегодня, чтобы не привлечь бедность и беду Морозы и снегопады окутают Украину: погода готовит "подарок" на День влюбленных А вот это неожиданно: весной хотят повысить минимальную зарплату, пенсии и прожиточный минимум Всё, что нужно знать об автозапчастях: как выбрать и где купить Зачем замораживать семена в феврале: хитрый трюк опытных дачников Сколько нужно варить куриное филе: чтобы было не сухим, а нежным и сочным 6000 пенсионерам: что нужно для такой выплаты

Приготовление стейка в домашних условиях. Важные моменты

Стейк - это одно из самых востребованных и популярных лакомств во многих странах мира. Такое мясное блюдо подают в фешенебельных ресторанах или во время проведения торжественных мероприятий. Оно отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом, который заставляет забыть практически обо всем. Отведав один кусочек хорошо прожаренного и сочного мяса, человек зарядится позитивной энергией и наберется сил. Приготовить стейк в домашних условиях может даже начинающий кулинар, если он ответственно отнесется к этому занятию.


Особенности и виды стейков


Прежде чем приступить к приготовлению стейка, нужно правильно выбрать мясо. Это блюдо обычно готовится из говядины. В зависимости от структуры мяса, наличия прожилок и количества жира стейки делятся на разные виды. Среди них стоит выделить:

  • Рибай. Этот стейк из подлопаточного отреза легко готовится в домашних условиях. Особенно нежным во время жарки он становится благодаря жиру, который расположен по краям вырезки.
  • Тибоун. Стейк состоит из двух частей говядины: нежной вырезки и стриплойна, которые разделяет тонкая кость в виде буквы Т. Кость придает блюду особый аромат и вкус.
  • Филе-миньон. Этот стейк представляет собой круглую вырезку из большой поясничной мышцы. Блюдо обладает приятным вкусом и легким мясным ароматом.
  • Стриплойн. Он состоит из одной мышцы и отличается плотной текстурой, даже после полноценной выдержки. Благодаря жировой полоски блюдо становится очень сочным.

Каждый вид стейка имеет свои внешние особенности и отличительные вкусовые характеристики. Они подойдут как для скромного ужина в кругу друзей и близких, так и для пышного торжества.


Как правильно приготовить стейк дома


Чтобы стейк получился сочным и вкусным, нужно придерживаться следующих правил:

  • выбирайте вырезки шириной от 2,5 до 4 сантиметров;
  • выдержите мясо в течение 2 часов;
  • для жарки стейков используйте большую сковороду-гриль с ребристыми выемками или чугунную посуду;
  • обжаривайте мясо при высоких температурах, а затем переходите на более низкие;
  • чтобы обеспечить тщательную прожарку, стейк нужно переворачивать при помощи кулинарных щипцов;
  • можно надавить пальцем на стейк, чтобы проверить его готовность;
  • подавать блюдо лучше всего на теплых тарелках.

Обычно стейк средней прожарки готовится по 4-5 минут с каждой стороны. Стейк полной прожарки требует больше времени. Украсить это блюдо можно овощными нарезками или измельченной зеленью. Соус добавляется по вкусу.

Приготовление стейка в домашних условиях - это увлекательное занятие, которое позволит создать настоящий кулинарный шедевр.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх