Люди поддались панике и опустошают полки магазинов. По этой причине возник искусственный дефицит товара, как летом было в случае с солью, сахаром и гречкой. Стало известно, как изменятся цены на выпечку.
Глава Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко подчеркнул, что производство не упало, а ограниченное предложение в торговых сетях связано с нестабильной ситуацией в стране из-за войны.
"Люди, наученные еще с конца февраля, значительно увеличили потребление. Пытаются создать запас. Поэтому резко увеличились закупки хлеба, и в результате мы наблюдаем в отдельных случаях пустые полки", — отметил эксперт.
По словам аналитика, сложнее обеспечить бесперебойное производство, когда проводятся аварийные выключения электроэнергии. В таких случаях предприятия теряют тонны продукции. Дело в том, что хлеб, который в момент отключения изготавливается, становится браком. При этом график смещается, но объемы изготовления сохраняются.
Что касается цен, то в случае длительных отключений электроэнергии они могут вырасти, как минимум, на 5%.