В Украине из-за обстрелов продолжаются веерные и аварийные отключения электроэнергии. Соответственно одним из самых актуальных вопросов стало, как хранить пищевые продукты в таких условиях.
В Министерстве здравоохранения дали украинцам несколько советов, которые помогут сохранить еду безопасной к употреблению. Прежде всего, обратите внимание на то, что в холодильнике должна быть температура +4 °С или ниже, в морозильной камере – не выше -4 °С.
"Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру вашей пищи при температуре 4° С или ниже, если вам придется извлекать продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой или блочный лед.", - советуют в ведомстве.
В случае, если электроэнергию уже отключили, дверцу холодильника и морозильной камеры советуют держать закрытыми. Таким образом вам удастся сохранить продуть безопасным до 4 часов в холодильнике, 48 часов в полной морозилке, 24 часов в полупустой морозилке. Если света нет более 4 часов, поместите лед к продуктам в холодильную камеру.
"Никогда не пробуйте еду по вкусу, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.", - предостерегают специалисты.
В Минздраве также советуют прислушаться к следующим советам:
1. Проверяйте температуру продуктов, хранящихся в морозильнике или в холодильнике с дополнительным источником холода. Помните, что вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледяные кристаллы или имеют температуру 4 °С или ниже.
2. Заранее подготовиться и сделать запас пищевых продуктов, не требующих особых условий хранения. Таких, в частности, как хлеб, печенье, баранки, консервы и т.д.
"При этом отдавайте предпочтение пищевым продуктам с минимальным количеством соли (рекомендовано не более 0,3 г соли на 100 г продукта) и сахаров (не более 10 г на 100 г продукта).", - советуют в МЗ.
3. Старайтесь готовить блюда в небольшом количестве, чтобы не хранить их длительно.
4. Покупая пищевые продукты, отдавайте предпочтение тем, что меньше теряют качество без холодильника.
5. Пищевые продукты можно хранить в термосумке, в погребе или подвале и на балконе, если за окном минусовая температура.
