Суши и роллы - любимые блюда многих людей, которые совершенно недавно ворвались в рацион украинцев. И многие научились готовить суши самостоятельно. Однако как быть с имбирем? А его, оказывается, можно приготовить дома.
Подробнее о том, как приготовить домашний маринованный имбирь для суши, читайте в нашем материале.
Домашний маринованный имбирь для суши можно приготовить следующим образом:
Шаг 1: Подготовьте имбирь
- Возьмите свежий имбирь и очистите его от кожуры с помощью ложки или овощечистки.
- Нарежьте имбирь на тонкие, прозрачные ломтики. Чем тоньше, тем лучше.
- Положите нарезанный имбирь в миску.
Шаг 2: Приготовьте маринад
- В небольшую кастрюльку добавьте 1/2 чашки рисового уксуса и 2 столовые ложки сахара.
- Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
Шаг 3: Маринование имбиря
- Когда маринад охладится, добавьте его в миску с нарезанным имбирем.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ломтики имбиря были покрыты маринадом.
- Оставьте на 30-40 минут, чтобы имбирь впитал маринад.
Шаг 4: Завершение маринования
- После завершения времени маринования, слейте лишний маринад из миски с имбирём.
- Положите маринованный имбирь в стерилизованную стеклянную банку и закройте ее плотно крышкой.
- Поместите банку в холодильник и оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы имбирь дополнительно пропитался ароматами.
Для аутентичного цвета в имбирь можно добавить свеклу, которая окрасит имбирь в рубиновый цвет. Можно также добавить сок свеклы в маринад.
Ваш домашний маринованный имбирь для суши готов! Он подходит для добавления к роллам или суши и добавит освежающий и острый привкус. Храните в холодильнике и употребляйте в течение нескольких недель.