Чеснок - это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Однако его очистка может быть довольно утомительной и неприятной, так как оставляет на руках сильный запах. К счастью, существует несколько способов быстро и легко очистить чеснок с помощью воды.
Подробнее о том, как очистить чеснок при помощи одной лишь воды, читайте в нашем материале.
Первый способ
Этот способ похож на бланширование, которое позволяет сохранить вкус и аромат чеснока.
- Налейте в миску теплую воду (около 40 градусов Цельсия).
- Добавьте в миску зубчики чеснока и несколько бутонов гвоздики.
- Оставьте чеснок в воде на 2 минуты.
- Выловите чеснок из воды и очистите его от шелухи.
Гвоздика содержит эвкалиптовое масло, которое обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Это масло помогает ослабить шелуху чеснока и сделать ее легче отделяемой.
Второй способ
Этот способ более быстрый и простой, но он может привести к тому, что чеснок станет немного мягким.
- Положите зубчики чеснока в микроволновую печь на 20 секунд.
- Вытащите чеснок из микроволновой печи и дайте ему остыть.
- Добавьте чеснок и несколько бутонов гвоздики в герметичный контейнер.
- Встряхивайте контейнер в течение 30 секунд или до тех пор, пока чеснок не очистится.
Микроволновая печь нагревает чеснок, что также помогает ослабить шелуху.
Какой из этих методов выбрать?
Выбор метода зависит от ваших предпочтений. Если вы хотите сохранить вкус и аромат чеснока, то лучше использовать первый способ. Если же вам нужен более быстрый и простой способ, то подойдет второй способ.
Вот несколько дополнительных советов по очистке чеснока с помощью воды:
- Для более эффективной очистки используйте зубчики чеснока одного размера.
- Если чеснок старый, то его шелуха может быть более плотной. В этом случае можно увеличить время бланширования или микроволновой обработки.
- Очищенный чеснок можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.