Приготовление роллов дома - это увлекательный и творческий процесс, который может стать отличным способом порадовать себя и близких вкусными и полезными блюдами.
Подробнее о том, как правильно готовить роллы и суши дома, читайте в нашем материале.
Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис для суши
- Нори (водоросли для суши)
- Свежие морепродукты (лосось, тунец, креветки, кальмары)
- Овощи (огурец, авокадо, редис, имбирь)
- Суши-соус
- Васаби
- Имбирь маринованный
- Приготовьте рис для суши. Для этого промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис водой в соотношении 1:1,5 и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Готовый рис остудите до комнатной температуры.
- Подготовьте начинку. Нарежьте морепродукты и овощи на тонкие полоски.
- Застелите бамбуковый коврик пищевой пленкой. Положите лист нори на коврик, блестящей стороной вниз.
- Распределите рис по листу нори, оставляя свободными 1-2 см по краям.
- Положите начинку по центру риса. Распределите начинку равномерно по всей ширине листа.
- С помощью бамбукового коврика сверните ролл. Начинайте снизу и аккуратно заворачивайте ролл, постепенно подтягивая коврик вверх.
- Смочите острый нож холодной водой и разрежьте ролл на порции.
- Подавайте роллы с маринованным имбирем, васаби и суши-соусом.
- Для того, чтобы роллы получились более плотными, используйте рис для суши, приготовленный по специальной технологии.
- Если у вас нет бамбукового коврика, можно использовать пищевую пленку.
- Чтобы роллы не разваливались при резке, смачивайте нож холодной водой перед каждым разрезом.
- Экспериментируйте с разными начинками и соусами, чтобы найти свой любимый вкус роллов.